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Increíbles recetas de pasta con mariscos - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Pasta con mariscos

De

1°- Pongo a cocer agua en una cacerola (2 cazos por persona) 2°- Pelo las gambas y las echo a la cacerola con un...

  • - 1/4 y mitad de gambas. - Aceite
  • -1/4 Rape. -1/2 Cebolla
  • -200gr de chirlas. - Tomate Orlando
  • - 3 Huevos. - Ajo
  • - Perejil. - Azafran
  • - Fideos finos. - Sal
4.3/5 (70 Votos)

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Este verano, disfruta al aire libre con una deliciosa parrilla 100% libre de culpa. ¡Aquí te decimos cómo!

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Deliciosa pasta fresca casera con un toque original de color y sabor, conjugado con una rica salsa de frutos del ma...

  • - Para 300 gr de pasta fresca negra:
  • 300 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 sobre de tinta de sepia o calamar
  • - Para la salsa:
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 16 almejas
  • 16 mejillones
  • 16 gambones pelados
  • 200 ml de vino blanco
  • 250 gr. de tomate triturado
  • 1 guindilla de cayena
  • aceite de oliva
5/5 (1 Votos)

De

Si eres amante de la combinación de lo dulce y lo salado, ¡estos 12 platos son para ti!

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De

Se hace un caldo de pescado dejándolo hervir como 1/2 hora

  • 400 gr de fideua
  • el doble de volumen de caldo de pescado que de fideos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 150 ml de tomate natural triturado
  • Unas hebras de azafrán en rama
  • 2 dientes de ajo
  • colorante alimenticio
  • 150 gr de gambas
  • 4 mejillones
  • 4 cigalas
  • 100 gr de chirlas
  • 4 chipirones
  • 1 filete de merluza congelado o un trozo de pescado fresco
  • Para el caldo de pescado:
  • Las cascaras de las gambas
  • Abundantes espinas de pescado ( merluza
  • gallo
  • pescadilla
  • congrio
  • etc)
  • Perejil
5/5 (1 Votos)

De

Limpiar bien las almejas y mejillones, y luego dejarlos un buen rato bajo el agua corriente

  • 300 g de mejillones
  • 100g de queso Philadelphia Light
  • 320g de tallarines al huevo
  • 300g de Almejas
  • 200 g de camarones pelados
  • 1/2 dl de vino blanco seco
  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
4/5 (29 Votos)

Un auténtico manjar para degustar con un rico vinito blanco. ¡No te pierdas la receta!

De

Cuece durante 5 minutos el pescado, limpio, en una olla con la cebolla, el ajo, la pimienta, el laurel, un poco de ...

  • Un paquete de pasta de canelones
  • Una pizca de sal
  • laurel y pimienta en grano
  • Dos dientes de ajo
  • Un poco de aceite de oliva
  • Una nuez de mantequilla
  • Salsa Bechamel
  • 1 lde Caldo Casero de Pescado
  • 300 g de cebolla
  • 500 g de gambas
  • 1 colita de rape
  • 200 g de merluza
  • Un poco de queso rallado
4/5 (1 Votos)

De

Hervimos en una olla con agua y sal los 4 bogavantes, durante unos 7 minutos aproximadamente

  • 4 Bogavantes.
  • Pasta al huevo para canelones gallo
  • Para el caldo de bogavante
  • 1 Zanahoria. 1 Cebolla. 2 tomates maduros.
  • Las cascaras de los 4 bogavantes.
  • 1 chupito de coñac.
  • 1 L. de agua.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca.
  • Para el relleno
  • 1/5 Caldo de bogavante.
  • Usaremos 2 de los 4 bogavantes que hemos comprado.
  • 50 gr. Mantequilla.
  • 60 gr. Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta blanca
0/5 (0 Votos)

De

Trocea el calamar y sofríelo en una paella con un poco de aceite de oliva hasta que quede bien dorado

  • 250 gr. de fideos (nº2)
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de gambas
  • 8 mejillones
  • 1 calamar pequeño
  • 200 gr. de rape
  • 200 gr. de chirlas
  • una pizca de pimentón
  • unas hebras de azafrán
  • aceite de oliva
  • ½ litro de caldo de pescado
  • aceite de oliva y sal.
0/5 (0 Votos)

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