Deliciosas recetas de fideuá marinera - 13 recetas
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
Mejores recetas de Fideuá marinera
Fideuà
De Manyrota, Un Toque de CaNela
Del fondo: Poner a hervir todos los ingredientes durante y colar
- Fondo de pescado:
- 400 gr. de morralla (pescado para hacer caldo)
- 1 tomate partido
- 1/2 cebolla
- 750 gr. de agua
- Unas ramitas de perejil
- Unos granos de pimienta negra
- Resto:
- 4 gambas
- 4 cigalas
- 6 calamares pequeños troceados
- 10/12 mejillones
- 1/2 cebolla troceada
- 1 tomate maduro rallado
- 2 dientes de ajo troceados
- 80 gr. de fideos para fideuà por persona
- Aceite de oliva
- Sal
- El caldo del fondo preparado
Fideuá: receta de mi madre
De Angel234
En una olla (express) con aceite y una pizca de sal ponemos 3 ajos a sofreír, anillas de calamar, mejillones, unas...
- Pasta fideua
- Anillas calamar, mejillones, langostinos
- Pimentón dulce y colorante
- Tiras de pimiento rojo
- Tomate triturado
- Una hoja de laurel
Fideua De Marisco
De Ania45
Se hace un caldo de pescado dejándolo hervir como 1/2 hora
- 400 gr de fideua
- el doble de volumen de caldo de pescado que de fideos
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 150 ml de tomate natural triturado
- Unas hebras de azafrán en rama
- 2 dientes de ajo
- colorante alimenticio
- 150 gr de gambas
- 4 mejillones
- 4 cigalas
- 100 gr de chirlas
- 4 chipirones
- 1 filete de merluza congelado o un trozo de pescado fresco
- Para el caldo de pescado:
- Las cascaras de las gambas
- Abundantes espinas de pescado ( merluza, gallo, pescadilla, congrio, etc)
- Perejil
Fideua al estilo de mamá
De Tamaramc3, Las cocinitas de Sylvanas
Receta de la riquísima fideua que hace mi madre, desde hace muchísimo tiempo, y que ahora también he aprendido h...
- Mejillones limpios y sin cascara
- Sepia a tacos
- Gamba arrocera
- Gambas peladas
- Gambas grandes
- Cigalas
- 1 y 1/2 de caldo de pescado
- Fideos de fideua
- Sal, aceite y azafrán
Fideuá
De Nodita
La auténtica
- Calamares.
- Fideos de fideua.
- 2 Avecrem de pescado.
- Colorante o azafrán.
- Aceite.
- Mejillones.
- Laurel.
- Cebolla.
- Almejas.
- 4 Tomates.
- Sal.
- Langostinos o gambones.
Fideuà
De inmatb
Cubrir el fondo de la paella con aceite de oliva
- - 400 g fideos gruesos
- - 4 Cigalas
- - 4 Gambones
- - 4 Galeras
- - 1 Diente de Ajo
- - 1 Porción de Potón ( sepia)
- - Mejillones
- - 100 g de gamba arrocera
- - 1 litro de Caldo de Pescado
- - Aceite de Oliva
- - Sal
- - Azafrán
- - 100 g de tomate
- - Una pizca de pimiento dulce
Fideuà
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
En una sartén, añade la sepia sin aceite y deja que suelte el agua
- 4 tomates maduros
- 1/2 cabeza de ajos (8)
- 200 gr. de sepia
- 200 gr. de almejas
- 200 gr. de gambas
- 250 gr. de fideos nº 0
- 1 ñora, 1 pimiento choricero
- aceite, sal, bicarbonato (al gusto)
- 750 ml. de caldo de pescado
- All i oli
Fideua de mar
De marux1na
Preparamos las gambas y troceamos el calamar
- 200 gr de almejas
- 200 gr de gambas arroceras
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de pescado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de tomate triturado
- 200 gr de calamares en trozos
- Sal
- Azafrán
- 250 gr de fideo fino
Fideua
De Malú, COCINANDO ENTRE HARINA
Pon las almejas en un recipiente, cúbrelas con agua y un buen puñado de sal
- 250 grs. de fideos ( los gorditos con agujero )
- 1 l. de fumet *
- 10 anillas de calamar
- 1 sepia pequeña
- Un puñaditos de gambitas peladas
- Un puñadito de chirlas
- 12 mejillones
- 8 gambas arroceras ( de las rojas pequeñas )
- 1 trocito de pimiento rojo
- 1 trocito de pimiento verde
- Media cebolla
- 1 ajo
- Pimentón dulce
- 150 grs. de tomate triturado
- 1 picadita de ajo, perejil y aceite de oliva
- * Para el fumet: Morralla o restos de pescado, que congelamos al sacar filetes; cebolla, puerro, apio, zanahoria, hoja de laurel y bolitas de pimienta negra.
Fideua de la tía Ana
De amunoz
Freimos los fideos en aceite a fuego medio, escurrimos y reservamos
- Fideos finos (n°1)
- Aceite
- Calamar en tiras, trozos o anillas
- Gambas peladas
- Avecrem de pescado
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Fideuá
- - 350 gr. de fideos gruesos especiales (fideúa).
- - 1 ó 2 pastillas de caldo de pescado (knorr).
- - 1 litro de agua.
- - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva.
- - 1 cebolla grande picada.
- - 2 ajos picados.
- - 1 cucharadita de pimentón dulce.
- - 1 sobre de azafrán.
- - 12 gambas ó langostinos.
- - 1 tomate grande rallado y pasado por el colador para quitarle las pepitas.
- - 300 gr. de anilla de calamar ó potarro.
- - 200 gr. de mejillones congelados y cocidos.
- - Sal.
- - 100 gr. de almejas.
-
Fideua de rape y langostinos
- 1 cola de rape de unos 300 gr.
- - 12 langostinos grandes.
- - 2 calamares limpios troceados.
- - 50 gr de mejillones cocidos sin su cáscara.
- - 1 cebolla mediana.
- - 1 diente de ajo pelado.
- - 3 tomates pelados y rallados.
- - Una pizca de pimentón dulce.
- - 300 gr de fideos gruesos, del n° 2.
- - La misma cantidad de sal que de azúcar (una pizca de cada una).
- - 1,5 litros de caldo de pescado de brick.
- - All i oli opcional.
-
Fideuá de marisco
- 250 gr. de fideos (nº2),
- 2 tomates,
- 1 cebolla,
- 4 dientes de ajo,
- 1 pimiento rojo,
- 1 pimiento verde,
- 200 gr. de gambas,
- 8 mejillones,
- 1 calamar pequeño,
- 200 gr. de rape,
- 200 gr. de chirlas,
- una pizca de pimentón,
- unas hebras de azafrán,
- aceite de oliva,
- ½ litro de caldo de pescado,
- aceite de oliva y sal.
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