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Deliciosas recetas de fideuá marinera - 13 recetas

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Mejores recetas de Fideuá marinera

De

Del fondo: Poner a hervir todos los ingredientes durante y colar

  • Fondo de pescado:
  • 400 gr. de morralla (pescado para hacer caldo)
  • 1 tomate partido
  • 1/2 cebolla
  • 750 gr. de agua
  • Unas ramitas de perejil
  • Unos granos de pimienta negra
  • Resto:
  • 4 gambas
  • 4 cigalas
  • 6 calamares pequeños troceados
  • 10/12 mejillones
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1 tomate maduro rallado
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 80 gr. de fideos para fideuà por persona
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • El caldo del fondo preparado
5/5 (1 Votos)

De

Se hace un caldo de pescado dejándolo hervir como 1/2 hora

  • 400 gr de fideua
  • el doble de volumen de caldo de pescado que de fideos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 150 ml de tomate natural triturado
  • Unas hebras de azafrán en rama
  • 2 dientes de ajo
  • colorante alimenticio
  • 150 gr de gambas
  • 4 mejillones
  • 4 cigalas
  • 100 gr de chirlas
  • 4 chipirones
  • 1 filete de merluza congelado o un trozo de pescado fresco
  • Para el caldo de pescado:
  • Las cascaras de las gambas
  • Abundantes espinas de pescado ( merluza
  • gallo
  • pescadilla
  • congrio
  • etc)
  • Perejil
5/5 (1 Votos)

De

En una olla (express) con aceite y una pizca de sal ponemos 3 ajos a sofreír, anillas de calamar, mejillones, unas...

  • Pasta fideua
  • Anillas calamar
  • mejillones
  • langostinos
  • Pimentón dulce y colorante
  • Tiras de pimiento rojo
  • Tomate triturado
  • Una hoja de laurel
4.1/5 (9 Votos)

De

Receta de la riquísima fideua que hace mi madre, desde hace muchísimo tiempo, y que ahora también he aprendido h...

  • Mejillones limpios y sin cascara
  • Sepia a tacos
  • Gamba arrocera
  • Gambas peladas
  • Gambas grandes
  • Cigalas
  • 1 y 1/2 de caldo de pescado
  • Fideos de fideua
  • Sal
  • aceite y azafrán
4/5 (3 Votos)

De

La auténtica

  • Calamares.
  • Fideos de fideua.
  • 2 Avecrem de pescado.
  • Colorante o azafrán.
  • Aceite.
  • Mejillones.
  • Laurel.
  • Cebolla.
  • Almejas.
  • 4 Tomates.
  • Sal.
  • Langostinos o gambones.
3.8/5 (4 Votos)

De

Cubrir el fondo de la paella con aceite de oliva

  • - 400 g fideos gruesos
  • - 4 Cigalas
  • - 4 Gambones
  • - 4 Galeras
  • - 1 Diente de Ajo
  • - 1 Porción de Potón ( sepia)
  • - Mejillones
  • - 100 g de gamba arrocera
  • - 1 litro de Caldo de Pescado
  • - Aceite de Oliva
  • - Sal
  • - Azafrán
  • - 100 g de tomate
  • - Una pizca de pimiento dulce
2.8/5 (3 Votos)

De

En una sartén, añade la sepia sin aceite y deja que suelte el agua

  • 4 tomates maduros
  • 1/2 cabeza de ajos (8)
  • 200 gr. de sepia
  • 200 gr. de almejas
  • 200 gr. de gambas
  • 250 gr. de fideos nº 0
  • 1 ñora
  • 1 pimiento choricero
  • aceite
  • sal
  • bicarbonato (al gusto)
  • 750 ml. de caldo de pescado
  • All i oli
2.7/5 (3 Votos)

De

Preparamos las gambas y troceamos el calamar

  • 200 gr de almejas
  • 200 gr de gambas arroceras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de tomate triturado
  • 200 gr de calamares en trozos
  • Sal
  • Azafrán
  • 250 gr de fideo fino
2.5/5 (2 Votos)

De

Pon las almejas en un recipiente, cúbrelas con agua y un buen puñado de sal

  • 250 grs. de fideos ( los gorditos con agujero )
  • 1 l. de fumet *
  • 10 anillas de calamar
  • 1 sepia pequeña
  • Un puñaditos de gambitas peladas
  • Un puñadito de chirlas
  • 12 mejillones
  • 8 gambas arroceras ( de las rojas pequeñas )
  • 1 trocito de pimiento rojo
  • 1 trocito de pimiento verde
  • Media cebolla
  • 1 ajo
  • Pimentón dulce
  • 150 grs. de tomate triturado
  • 1 picadita de ajo
  • perejil y aceite de oliva
  • * Para el fumet: Morralla o restos de pescado
  • que congelamos al sacar filetes; cebolla
  • puerro
  • apio
  • zanahoria
  • hoja de laurel y bolitas de pimienta negra.
2.3/5 (6 Votos)

De

Freimos los fideos en aceite a fuego medio, escurrimos y reservamos

  • Fideos finos (n°1)
  • Aceite
  • Calamar en tiras
  • trozos o anillas
  • Gambas peladas
  • Avecrem de pescado
2/5 (3 Votos)

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