Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Las mejores recetas de fideuá de mariscos - 4 recetas

Técnicas de cocina

Aprende a preparar un auténtico cóctel Cosmopolitan

El trago con más glamour que existe ???? ????¡Ideal para compartir con amigas!

Mejores recetas de Fideuá de mariscos

De

La fideuá, del valenciano fideuada que significa “conjunto de fideos”, es la hermana no conocida de la paella ...

  • 600 gr Sepia en dados
  • 8 langostinos enteros
  • 500 gr coquillettes (Fideuá)
  • 2 tomates rallados
  • 1 cs ajos picados
  • 2 cs perejil fresco picado fino
  • 1 cs pimentón ahumado
  • ½ tz aceite de oliva suave
  • ½ Colorante alimenticio amarillo en polvo (opcional)
  • Sal fina
4.8/5 (71 Votos)

De

Ponemos en una olla los ingredientes para el fumet y los cubrimos con agua

  • 1 taza de fideos para fideuá
  • 1/2 kg de anillas de calamar
  • 250 grs de almejas
  • 250 grs de gambas
  • 12 mejillones
  • 3 tomates rallados
  • 1 cebolla pequeña
  • Para el fumet
  • Cabeza y espina de pescado
  • Cabezas y cáscaras de gambas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • La parte verde de un puerro
  • 1 chorro de vino blanco
  • Sal
2.2/5 (4 Votos)

De

Freimos los fideos en aceite a fuego medio, escurrimos y reservamos

  • Fideos finos (n°1)
  • Aceite
  • Calamar en tiras, trozos o anillas
  • Gambas peladas
  • Avecrem de pescado
2/5 (3 Votos)

De

Cazuela para comer en familia un día festivo

  • -500 gr de fideuá
  • -1/2 kg de rape
  • -300 gr de almejas
  • -2 kg de mejillones
  • -1 kg calamares
  • -150gr de colas de gambas
  • -6 palitos de cangrejo
  • -1/2 cebolla
  • -1/2 puerro
  • -2 ajos
  • -1/2 cucharada de pimentón
  • -6 cucharadas de tomate frito
  • -caldo de pescado
  • -aceite
  • -sal
1.2/5 (5 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Cazuela de marisco y fideuá a la manera de mi madre Fideuá de sepia y langostinos