Receta de cazuela de marisco - 2 recetas
Técnicas de cocina
La mejor técnica para pelar las almendras
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Cazuela de marisco
Cazuela de marisco al horno
![Cazuela de marisco al horno](/media/177541297hd-jpg_crop.jpeg/tsp/cazuela-de-marisco-al-horno.jpg)
De isolina_zgz
Una cazuela de marisco perfecta para navidad
- 500 gr de gambas peladas
- 500 gr de vieiras (la carne)
- 300 gr de mejillones (sin cascara)
- 200 gr de gulitas
- 300 gr de bacalao fresco a lascas
- 1 litro de fumet o caldo de pescado
- 1 ajo picado, perejil, aceite y sal
- harina para hacer la béchamel con el caldo
- queso o pan rallado para hornear y tostarlo.
Cazuela de marisco y fideuá a la manera de mi madre
![Cazuela de marisco y fideuá a la manera de mi madre](/media/img-20130914-00087_crop.jpg/tsp/cazuela-de-marisco-y-fideua-a-la-manera-de-mi-madre.jpg)
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Cazuela para comer en familia un día festivo
- -500 gr de fideuá
- -1/2 kg de rape
- -300 gr de almejas
- -2 kg de mejillones
- -1 kg calamares
- -150gr de colas de gambas
- -6 palitos de cangrejo
- -1/2 cebolla
- -1/2 puerro
- -2 ajos
- -1/2 cucharada de pimentón
- -6 cucharadas de tomate frito
- -caldo de pescado
- -aceite
- -sal
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