Receta de croquetas de marisco - 2 recetas
Técnicas de cocina
Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
Mejores recetas de Croquetas de marisco
Croquetas de marisco
De Bárbara - Comer De Todo, Comer De Todo
Lo primero que tenemos que hacer es cocer los mejillones, no mucho tiempo para que no pierdan todo su sabor
- 1kg. mejillones Linamar
- 1kg. boquitas de mar o surimi
- 1kg. gambitas peladas
- 3 cebollas
- Mantequilla
- Aceite
- Harina
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Huevo
- Pan rallado
Croquetas de Marisco
Aprobadapor el chef
De Cudolet
En una sarten ponemos la mantequilla y el aceite y pochamos la cebolla, que ha de estar picada
- 300g marisco (nécora, gambas, buey de mar, mejillones...)
- 670ml leche entera
- 330ml nata
- 55g mantequilla
- 45g aceite de oliva
- 165g cebolla
- 95g harina
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
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