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Exquisitas recetas con vieiras congeladas - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: arroz con vieiras, vieiras gratinadas, vieiras al ajillo, vieiras sencillas, mejillones a la provenzal

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Vieiras congeladas

De

Una cazuela de marisco perfecta para navidad

  • 500 gr de gambas peladas
  • 500 gr de vieiras (la carne)
  • 300 gr de mejillones (sin cascara)
  • 200 gr de gulitas
  • 300 gr de bacalao fresco a lascas
  • 1 litro de fumet o caldo de pescado
  • 1 ajo picado, perejil, aceite y sal
  • harina para hacer la béchamel con el caldo
  • queso o pan rallado para hornear y tostarlo.
4.7/5 (269 Votos)

De

Calentar el aceite en una sartén muy caliente y cocer las vieiras de ambos lados sin cocinar por completo

  • 200 g de pasta seca con tinta de calamar
  • 12 vieiras sin su coral
  • 30 cl vermut blanco seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 15g mantequilla
  • perejil picado
  • sal y pimienta.
4.6/5 (90 Votos)

De

Una Receta clásica

  • 4 Cebollas
  • 5 lonchas de Jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco: Ribeiro, Albariño o Godello
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 10 vieiras frescas
  • 1 cucharada de tomate frito o natural
  • una pizca de azúcar
  • una pizca de perejil picado
  • 75 ml de aceite de oliva extra virgen
4.2/5 (9 Votos)

De

Pelar la cebolla y los puerros y cortarlos finamente

  • 12 vieiras con coral (frescos o congelados)
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 20 g de mantequilla
  • 20 cl de crema liquida
  • 2 c/s hierbas frescas (cebollino, perejil, perifollo)
  • jugo de ½ limon
  • sal y pimienta
  • Para el crumble:
  • 30g de queso mimolette
  • 20g de parmesano
  • 50g de harina
  • 20g de mantequilla
4.2/5 (117 Votos)

De

La vieira, es el marisco más caracteristico de Galicia

  • Ingredientes:
  • - 6 vieiras (las compré frescas y cerradas al vacío en su concha,listas para su consumo)
  • - 200 grs de jamón serrano.
  • - 1/2 vaso de Albariño.
  • - Pan rallado.
  • - Aceite de oliva.
  • - Salsa de tomate casera.
  • - 2 cebollas.
3.9/5 (15 Votos)

1- Comienza primero por la salsa: Calienta los 150 ml de caldo de gallina

  • Vieiras ( 3 por persona)
  • 750gr de níscalos frescos
  • Mantequilla salada
  • 150gr de foi gras
  • 150ml de caldo de gallina
  • 15cl de nata fresca
  • Pimienta
3.6/5 (155 Votos)

De

Una crema con fina textura, caliente y suave

  • • 3 berenjenas grandes.
  • • 3 o 4 vieiras por persona
  • • 1 cebolla mediana
  • • 1 diente de ajo
  • • 1 cucharada de zumo de limón
  • • 1 vaso de caldo de verduras.
  • • 250 ml de nata ( se utiliza al gusto de cada uno)
  • • Sal y pimienta.
  • • 2 o 3 cucharadas de piñones tostados
  • • Aceite de oliva
  • • Para decorar: Ramitas de hierbas aromáticas y crujientes de verduras.
3.5/5 (142 Votos)

De

Uno de los moluscos más conocidos y apreciados, unas vieiras frescas a la plancha con pepino, huevas de salmón y

  • 4 vieiras enteras (con la concha)
  • 1 Pepino.
  • Jengibre.
  • 4 Puntas de espárragos trigueros.
  • 4 Cucharaditas de Huevas de salmón.
  • Eneldo.
  • Sal común y sal maldon.
  • ½ Lima exprimida.
  • Aceite de oliva.
3.1/5 (144 Votos)

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Vieiras a la plancha con pepino, huevas de salmón y aceite de jengibre Cazuela de marisco al horno