Tagliatelle con tinta de calamar, vieiras en vermut
De Céline-marine
Ingredientes
- 200 g de pasta seca con tinta de calamar
- 12 vieiras sin su coral
- 30 cl vermut blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 15g mantequilla
- perejil picado
- sal y pimienta.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén muy caliente y cocer las vieiras de ambos lados sin cocinar por completo. Reservar en un plato caliente.
Paso 2
Ponga la pasta a cocinar. Si estan listas antes de que finalice la receta reservar calientes con aceite para evitar que se peguen.
Paso 3
Desglasar la sartén con el vermut. Llevar a ebullición, reducir a la mitad.
Paso 4
Añadir el vinagre balsámico, las vieiras, sal pimienta al gusto.
Paso 5
Cocinar un minuto y añadir la mantequilla. Vierta la salsa con las vieiras en la pasta caliente. Decorar con perejil picado.
Paso 6
Servir con una ensalada verde.
También te gustará
-
Pizza Tonno 3.6/5 (143 Votos)
-
Rodajas de tomate y berenjenas con... 4/5 (140 Votos)
-
Espaguetis con queso azul y nueces 3.4/5 (159 Votos)
-
Aprobadapor el chef Tallarines con rúcula y nueces 4.4/5 (73 Votos)
-
Arroz con buey de mar 3.3/5 (161 Votos)
-
Pruébala!receta top Rollitos de berenjena con jamón... 3.4/5 (150 Votos)
-
Pruébala!receta top Crema de berenjenas y piñones con... 3.5/5 (136 Votos)
-
Crumble de vieiras 4.2/5 (104 Votos)
Técnicas de cocina
Tal vez hayas oído hablar del One Pot Pasta, se trata de una receta sencilla y bastante rápida de hacer gracias a la cuál prepararás un plato completo de pasta con varios ingrediente y de una sóla vez. ¿Te animas a preparar nuestra receta de One Pot Pasta?
Comenta esta receta