Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Exquisitas recetas de vieiras sencillas - 10 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: vieiras con arroz, vieiras gratinadas, vieiras congeladas, vieiras al ajillo, mejillones a la provenzal

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Vieiras sencillas

De

Estas vieiras a la gallega gratinadas pueden ser un entrante exquisito en vuestro menú de navidad o en cualquier o...

  • Para cuatro personas:
  • 6 vieiras
  • 1 vaso de leche
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 2 cucharas de harina
  • 1 chorrito de vino Albariño
  • 200 gr de gambas peladas
  • 4 champiñones
  • mantequilla
  • sal y pimienta blanca
4.4/5 (278 Votos)

De

En un procesador de alimentos, picar separadamente, las St

  • 250 g de St. Jacques (vieiras)
  • 2 huevos
  • 1/2 l. de nata liquida
  • 40 g de chalotas
  • 2 c/s de perejil picado
  • sal y pimienta.
3.7/5 (230 Votos)

De

Pelar la cebolla y los puerros y cortarlos finamente

  • 12 vieiras con coral (frescos o congelados)
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 20 g de mantequilla
  • 20 cl de crema liquida
  • 2 c/s hierbas frescas (cebollino
  • perejil
  • perifollo)
  • jugo de ½ limon
  • sal y pimienta
  • Para el crumble:
  • 30g de queso mimolette
  • 20g de parmesano
  • 50g de harina
  • 20g de mantequilla
4.2/5 (102 Votos)

De

Receta rápida, fácil, refrescante y muy vistosa

  • 12 vieiras.
  • AOVE.
  • Sal.
  • Cebollino.
  • Eneldo.
  • Pimienta.
3.5/5 (103 Votos)

De

Uno de los moluscos más conocidos y apreciados, unas vieiras frescas a la plancha con pepino, huevas de salmón y

  • 4 vieiras enteras (con la concha)
  • 1 Pepino.
  • Jengibre.
  • 4 Puntas de espárragos trigueros.
  • 4 Cucharaditas de Huevas de salmón.
  • Eneldo.
  • Sal común y sal maldon.
  • ½ Lima exprimida.
  • Aceite de oliva.
3.1/5 (131 Votos)

De

BECHAMEL SANISIMA, TODA DE VERDURAS, DIFERENTE

  • NGREDIENTES
  • - 4 VIEIRAS
  • - CALABACIN
  • - ZANAHORIAS
  • - SAL
  • - ACEITE
  • - SAL
  • - QUESO RALLADO
  • - PAN RALLADO
  • - CALDO CE PESCADO
3.1/5 (106 Votos)

De

Una Receta clásica

  • 4 Cebollas
  • 5 lonchas de Jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco: Ribeiro
  • Albariño o Godello
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 10 vieiras frescas
  • 1 cucharada de tomate frito o natural
  • una pizca de azúcar
  • una pizca de perejil picado
  • 75 ml de aceite de oliva extra virgen
4.3/5 (8 Votos)

De

La vieira, es el marisco más caracteristico de Galicia

  • Ingredientes:
  • - 6 vieiras (las compré frescas y cerradas al vacío en su concha
  • listas para su consumo)
  • - 200 grs de jamón serrano.
  • - 1/2 vaso de Albariño.
  • - Pan rallado.
  • - Aceite de oliva.
  • - Salsa de tomate casera.
  • - 2 cebollas.
4.1/5 (14 Votos)

De

- Empezamos preparando el hummus de calabaza

  • - 12 vieiras
  • - 300 g de puré de calabaza
  • - 150 g de garbanzos cocidos
  • - ½ diente de ajo
  • - 90 ml de aceite de oliva
  • - 10 ml de aceite de sésamo
  • - 30 ml de zumo de limón
  • - Comino
  • - Sal
  • - Orégano
4.3/5 (4 Votos)

De

Si sois amante de los platos de cuchara, esta receta de sopa de maíz con vieiras con Thermomix os va a encantar! U

  • Ingredientes para la sopa:
  • 2 mazorcas de maíz (se puede sustituir por maíz en conserva)
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 litro de fondo blanco (se puede sustituir por caldo de pollo)
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de nata montada sin azúcar
  • C/S de sal y pimienta
  • Para el aceite de maíz:
  • 1 bolsa de maíz frito Mr. Corn
  • Aceite de oliva suave
  • Para la presentación:
  • 4 vieiras
2/5 (3 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Sopa de maíz con vieiras Vieiras gratinadas