Las mejores recetas en arrocera - 8 recetas
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Técnicas de cocina
Si eres un amante de los cócteles y todavía no has probado el Bramble, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, qué ingredientes utilizar y algunos consejos para sorprender a todos con este delicioso cóctel que nunca pasa de moda.
Mejores recetas de Arrocera
ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALITAS
![ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALITAS](/media/alcachofas-almejas-pot_crop.jpg/tsp/alcachofas-con-almejas-y-cigalitas.jpg)
De A "cocinear", A "cocinear"
Una receta 10 con la que vas a triunfar
- 6 alcachofas
- 250 grs. de almejas
- 250 grs. de cigalitas ( opcional )
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Vino blanco
- Limón
- Sal
- 1/2 pastilla caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
¡Vuelven los 10 clásicos del verano!
![¡Vuelven los 10 clásicos del verano!](/cache/article/ogimage_1583.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
¡Ya es verano! Vuelve el sol, la playita y la piscina, y con ellos 10 comidas típicas de esta época...
Curry de langostinos y huevos al estilo de Goa
![Curry de langostinos y huevos al estilo de Goa](/media/curry_goa-jpg_crop.jpeg/tsp/curry-de-langostinos-y-huevos-al-estilo-de-goa.jpg)
De chingnoelia, adaptaciones culinarias
Cuece los huevos en una cazuela
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente picada
- Sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- 2 cucharas de cilantro
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de chile en polvo (al gusto)
- 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
- 2 cucharas de agua
- 1/2 lata de tomates troceados
- 1/2 lata de leche de coco
- 2 huevos cocidos
- Langostinos cocidos y pelados
- Tofu en dados
- Para el arroz pilau (se puede preparar un simple arroz basmati):
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 semillas de cardamomo
- Unas hebras de azafrán
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de semillas de mostaza
Un silueta perfecta con estas 10 aguas detox de verano
![Un silueta perfecta con estas 10 aguas detox de verano](/cache/article/ogimage_1606.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Marie-Rose
Hidrátate de manera deliciosa con estas 10 maravillosas aguas detox...
Fideua al estilo de mamá
![Fideua al estilo de mamá](/media/blogger-image-1455067377_crop.jpg/tsp/fideua-al-estilo-de-mama.jpg)
De Tamaramc3, Las cocinitas de Sylvanas
Receta de la riquísima fideua que hace mi madre, desde hace muchísimo tiempo, y que ahora también he aprendido h...
- Mejillones limpios y sin cascara
- Sepia a tacos
- Gamba arrocera
- Gambas peladas
- Gambas grandes
- Cigalas
- 1 y 1/2 de caldo de pescado
- Fideos de fideua
- Sal, aceite y azafrán
ARROZ CON BACALAO
![ARROZ CON BACALAO](/media/en-el-plato-el-arroz-con-bacalao_crop.jpg/tsp/arroz-con-bacalao.jpg)
De amandahm
Desalamos el bacalao la noche antes
- 1/2 kg. de bacalao desalado
- 300 grs. de arroz redondo
- 150 grs. de guisantes
- 150 grs. de champiñones laminado
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 calditos de pescado
- 2 sobres de colorante alimentario o azafrán
- 1/2 vaso de vino blanco ( del que vayamos a beber).
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/4 cucharadita de pimentón picante.
- Aceite de oliva
El Top 10 de las bebidas heladas que tienes que probar este verano
![El Top 10 de las bebidas heladas que tienes que probar este verano](/cache/article/ogimage_1629.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Camille
Combate el calor de manera sana y deliciosa...
Fideua
![Fideua](/media/fideua4_crop.jpg/tsp/fideua.jpg)
De Malú, COCINANDO ENTRE HARINA
Pon las almejas en un recipiente, cúbrelas con agua y un buen puñado de sal
- 250 grs. de fideos ( los gorditos con agujero )
- 1 l. de fumet *
- 10 anillas de calamar
- 1 sepia pequeña
- Un puñaditos de gambitas peladas
- Un puñadito de chirlas
- 12 mejillones
- 8 gambas arroceras ( de las rojas pequeñas )
- 1 trocito de pimiento rojo
- 1 trocito de pimiento verde
- Media cebolla
- 1 ajo
- Pimentón dulce
- 150 grs. de tomate triturado
- 1 picadita de ajo, perejil y aceite de oliva
- * Para el fumet: Morralla o restos de pescado, que congelamos al sacar filetes; cebolla, puerro, apio, zanahoria, hoja de laurel y bolitas de pimienta negra.
Arroz Primavera
![Arroz Primavera](/media/arroz-primavera_crop.jpg/tsp/arroz-primavera.jpg)
De mildred valera, Mis Recetas Favoritas
1. En una arrocera calentar el aceite y sofreír los sientes de ajo con el arroz
- 3 tazas (600 gr) de arroz
- 5 tazas (1 litro) de agua hervida o caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite
- ½ taza de choclo en granos
- ½ taza de brócoli cortado muy pequeño sin los tallos
- ½ taza de zanahoria cortada en brunoise
- ½ taza de arvejas en granos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal
Arroz frito tres delicias vegetariano
![Arroz frito tres delicias vegetariano](/media/arroz_frito_3delicias2-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-frito-tres-delicias-vegetariano.jpg)
De chingnoelia, adaptaciones culinarias
En un cuenco con agua templada, pon las setas en remojo mientras preparas el resto de ingredientes
- Un puñado de anacardos crudos
- 2 cucharas de aceite de oliva
- Sal
- 1 cebolla muy finamente picada
- 1 cucharilla de cilantro molido
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharilla de jengibre fresco rallado
- 1 cucharilla de chille laminado (o un par de guindillas machacadas)
- 1 bote de setas deshidratadas
- 150 gr de tofu desmigado con un tenedor
- 2 tazas de arroz basmati cocido
- 4 cucharas de salsa de soja
- 1 cucharilla de sriracha (al gusto)
- 1/2 lata de tomates troceados (ó 2 tomates troceados)
- 1 cuchara de albahaca seca (mejor fresca)
- Zumo de media lima
Arroz blanco con calamares
![Arroz blanco con calamares](/media/130409-arroz-con-calamares-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-con-calamares.jpg)
De Olorandaluz, Olor Andaluz
Hoy vamos a cocinar un arroz meloso, con calamares
- - Arroz para dos personas (en nuestro caso 5 puñados, en torno a 150-200 gramos)
- – Fumé o caldo de pescado, 1 litro
- – 300 gramos de calamares
- – 50 gramos de gamba arrocera
- – 50 gramos de mejillones (hemos utilizado carne de mejillón congelada)
- – Aceite de oliva virgen extra
- – Sal y pimienta
- – Perejil
- – 3 dientes de ajo
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