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Deliciosas recetas con alcachofas - 62 recetas

Es verde, con muchas hojas. Muy rica en minerales, vitaminas y fibras. Además por su bajo contenido calórico las alcachofas se convierten en un alimento más que recomendable. Rebozadas, guisadas, cocidas, fritas... ¿De cuántas formas sabes preparar las alcachofas? Si no te vienen muchas ideas de como preparar las alcachofas te proponemos algunas sugerencias !

Si te gustó esto, entonces te encantará: alcachofas al horno, alcachofas fritas, alcachofas hervidas, alcachofas para adelgazar, alcachofas guisadas, alcachofas rellenas, endivias

Técnicas de cocina

Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

 

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

 

INGREDIENTES: 

  • 400 gr de carne picada.
  • 1 cebolla picada.
  • 100 gr de pan rallado.
  • 2 o 3 huevos.
  • 3 aguacates.
  • 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados. 

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

 

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

 

Mejores recetas de Alcachofas

De

Una forma muy sana de disfrutar de las buenas cualidades de las alcachofas

  • Alcachofas
  • Cebolleta
  • Huevo duro
  • Anchoas en aceite
  • Perejil
  • AOVE, (aceite de oliva virgen extra)
  • Vinagre
  • Sal
  • Harina
  • Limón
4.9/5 (50 Votos)

De

Para el desayuno, el aperitivo, el almuerzo y la cena

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De

PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA

  • ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
  • INGREDIENTES
  • - 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
  • - 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
  • - ACEITE DE OLIVA - SAL
  • - MENTA FRESCA
  • ELABORACIÓN
  • En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos, de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho, es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
  • Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones, las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
  • En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad, la menta picadita y la ralladura del limón.
  • Rellenamos las alcachofas con la mezcla, rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno, aproximadamente unos cinco minutos.
  • Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
  • TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar, siempre al gusto de cada uno.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
4.1/5 (106 Votos)

De

Tener 30 años no tiene que ser sinónimo de estar fuera de forma gracias a estos alimentos con los que estarás ¡mejor que nunca!

De

Limpiamos y cortamos las alcachofas ( aconsejo cortarla en 8 trozos) las ponemos en un bol con agua y limón exprim...

  • 4 PERSONAS 3 PP POR PERSONA
  • 1kg de alcachofas ( limpias unos 600 grs)
  • 2 dientes de ajos
  • 5 ctas de aceite de oliva
  • 1 cda de Maizena
  • 1/2 pastilla de caldo de carne ( sal con precaución)
  • 1 pizca de azafrán o colorante (opcional, yo no le puse)
  • pimienta blanca molida (opcional)
  • 100 grs de bacon ( yo le puse 100 grs de taquitos de jamón sin grasa)
  • 330 grs de cerveza ( yo le puse cerveza sin alcohol)
3.5/5 (145 Votos)

De

Limpiamos las alcachofas quitando las hojas más oscuras y duras y cortando los tallos y las puntas

  • - 2kg de Alcachofas
  • - ½ Cebolla
  • - 2 dientes de Ajo
  • - 250gr de Jamón Picado
  • - 1 Limón
  • - Vino Blanco
  • - Pimienta Blanca
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
3.3/5 (159 Votos)

Descubre la dieta perfecta para reducir al máximo tus ganas de fumar

De

Estas alcachofas son muy fáciles de hacer, muy nutritivas, con muchas propiedades y perfectas para una dieta de a...

  • 6 alcachofas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Hoja de laurel, sal
  • 3-4 patatas medianas
3.7/5 (110 Votos)

De

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos

  • 2 vasos medidor de arroz
  • 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
  • 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
  • 4 corazones de alcachofas de bote
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos secos o ñoras
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
  • Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
  • Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
5/5 (1 Votos)

De

Un clásico de la cocina. Uno de esos guisos que huelen a hogar y que saben sacar provecho de sus excelentes ingred...

  • INGREDIENTES (4 personas)
  • 500 grs de carne de ternera para guisar
  • 1 bote grande de alcachofas (o naturales)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 8 champiñones (o un bote de champiñones enteros)
  • Hojas de laurel
  • Patatas (opcionales, yo no eché)
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1/2 litro de caldo de carne o de agua
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
5/5 (1 Votos)

De

Una receta 10 con la que vas a triunfar

  • 6 alcachofas
  • 250 grs. de almejas
  • 250 grs. de cigalitas ( opcional )
  • 2 dientes de ajo
  • Harina
  • Vino blanco
  • Limón
  • Sal
  • 1/2 pastilla caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco picado
5/5 (1 Votos)

Lava las alcachofas (preferentemente jóvenes)

  • 6 alcachofas pequeñas
  • 100gr mantequilla
  • 200gr nata fresca
  • un ramo de cebolleta picada
  • 1limón
3.5/5 (156 Votos)

De

1. Echar un poco de aceite en una cacerola y sofreir MUY PICADO el pimiento, tomate, cebolla y zanahoria

  • - Aceite, sal y colorante
  • - 1 pimiento
  • - 1 tomate pelado
  • - 1 zanahoria
  • - 1 lata de champis
  • - 1/2 cebolla
  • - Carne/pollo
  • - Patatas
  • - 1 lata de guisantes
  • - 1 lata de alcachofas
4.8/5 (4 Votos)

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