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Increíbles recetas con frutas y hortalizas - 55 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de Frutas y hortalizas

De

Pelar las verduras, lavar y cortar en cubos grandes las patatas, la calabaza y las zanahorias

  • 1,5 kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • 100 gr de crema líquida
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de gruyère rallado
  • 1 cubo de caldo
  • perejil
  • sal
  • pimienta y nuez moscada
4/5 (361 Votos)

A menos que fregar los platos sucios te suponga un placer inigualable, estas recetas están hechas para ti.

De

discos de berenjenas rellenos de paté de la sierra de Cameros, albardados y con pimientos confitados

  • 2 berenjenas medianas a poder ser alargadas
  • 1 lata de pate de campaña riojano de Cameros
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • 1 huevo
  • Aceite para freir
  • 4 pimientitos rojos
  • 4 pimientitos amarillos
  • 4 pimientitos verdes de Gernika o del Padron (dulces).
3.7/5 (310 Votos)

Esta NUEVA DIETA es tan EFECTIVA que está causando FUROR...¿TE ANIMAS A PROBARLA?

De

Unos calabacines rechonchitos que de sabor vienen a ser igual que los comunes y resultan muy fáciles y rápidos de

  • 4 calabacines luna
  • ½ vaso de cuscús (90 gr.)
  • ½ cebolla mediana
  • 1 pechuga de pavo (o pollo)
  • 2 cucharadas de pistachos sin sal troceados
  • 1 cucharada rasa de Ras al Hanout (opcional)
  • ¼ cucharadita de canela (opcional)
  • Queso en polvo o rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
3.9/5 (219 Votos)

De

Lava las verduras. Corta el brócoli, la zanahoria cortada en cubos de 1 cm después de tener que quitar la piel, c...

  • 6 zanahorias medianas
  • 1 brócoli pequeño
  • 2 cebollas
  • 4 huevos
  • 400g de queso de cabra
  • 4 cucharaditas de crema
  • sal
  • albahaca
  • migas de pan
4.1/5 (172 Votos)

Olvídate de sustancias químicas que pueden dejar restos peligrosos para la salud en tu organismo, ¡estos son los DESINFECTANTES NATURALES más EFICACES que hay!

De

-Cortamos la berenjena en dos mitades y extraemos la carne

  • -Una berenjena
  • -Pimiento rojo y verde
  • -Una cebolla dulce
  • -Queso rallado
  • -Un tomate
  • -Tomate frito
3.7/5 (180 Votos)

De

Lavamos y secamos bien los tomates

  • 4 tomates grandes
  • 250 g de carne picada
  • 100 g de queso rayado
  • 1 cebolla
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal
3.2/5 (213 Votos)

De

Esta receta no tiene ninguna complicación, es muy sencillita, pero la mar de rica y jugosa

  • Ingredientes:
  • - 6 calabacines redondos.
  • - 400 grs de rape.
  • - 3 o 4 puerros.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 200 grs de gambas peladas.
  • - Sazonador de especias para pescado ( flor de sal
  • pimienta rosa
  • pimienta negra
  • orégano
  • eneldo
  • algas deshidratadas.....).
  • - Aceite de Oliva.
  • - Salsa de tomate casera.
  • - Sal.
4.1/5 (119 Votos)

De

Esta receta es una tapa muy servida en los bares de Triana

  • 16 champiñones grandes
  • 30gr de jamón picado
  • perejil fresco
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva y sal.
3.6/5 (147 Votos)

De

Estamos ya en época de calores y, por lo tanto, de sopas frías

  • 150 g. de espárragos verdes.
  • 1 huevo cocido.
  • 1 diente de ajo.
  • 25 ml. de vino blanco (use de Rueda).
  • 250 ml. de agua filtrada.
  • 150 g. de patata.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de Jerez.
  • Sal marina.
3.4/5 (159 Votos)

De

PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA

  • ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
  • INGREDIENTES
  • - 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
  • - 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
  • - ACEITE DE OLIVA - SAL
  • - MENTA FRESCA
  • ELABORACIÓN
  • En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos
  • de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho
  • es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
  • Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones
  • las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
  • En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad
  • la menta picadita y la ralladura del limón.
  • Rellenamos las alcachofas con la mezcla
  • rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno
  • aproximadamente unos cinco minutos.
  • Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
  • TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar
  • siempre al gusto de cada uno.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
4.1/5 (97 Votos)

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