Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Ensaladas con frutas

De

Una ensalada de frutas con esencia mexicana para digerir una consistente enchilada

  • -½ piña
  • -1 aguacate
  • -2 pomelos
  • -250gr de sandía
  • -2 cucharadas de sirope de cactus
  • -una pizca de esencia de vainilla
  • -1/2 vaso de tequila
4.4/5 (14 Votos)

De

No te pierdas estas ideas para tu desayuno

9 361 compartidos

De

Esta receta sí que es realmente original y deliciosa, consiste en olvidarnos de la típica lechuga que está en mu...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 2 puñaditos de judías verdes congeladas
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 4 nísperos
  • 3 melocotones
  • ½ cabeza de ajos
  • 2 cucharadas soperas rasas de pipas de girasol peladas (puede ser cualquier otro fruto seco, especialmente nueces)
  • 1/2 pastilla de concentrado de carne
  • 1 limón
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
4.2/5 (18 Votos)

BACONPANCAKES: El mayor PLACER culpable.

3 321 compartidos

De

Una rica y fresquita ensalada de fresas

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 8 fresas grandes
  • Lechuga
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
4.1/5 (25 Votos)

De

Preparación: Colocamos las lechugas,la col roja y la zanahoria rallada en un plato o ensaladera

  • Ingredientes:
  • Bolsa de ensalada: Lechuga,Col Roja,Zanahoria
  • 1 Manzana Marlene
  • 1 Pera Rincón de Soto
  • Queso tierno
  • Queso Roquefort
  • Orégano
  • Mantequilla
  • Sirope de Agave
3.9/5 (12 Votos)

De

Date una alegría por la mañana con esta sencillísima receta de pancakes

1 035 compartidos

De

PLATO ELEGANTE, RICO PARA OCASIONES ESPECIALES

  • ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE
  • INGREDIENTES
  • - 1 MANGO MADURO - SAL
  • - 1 AGUACATE MADURO - ACEITE DE OLIVA
  • - NATA - QUESO
  • - PAN
  • ELABORACIÓN
  • Primero pelamos y cortamos el mango en cuadritos y reservamos. (Si se quiere también se puede aliñar)
  • Pelamos y trituramos el aguacate con una batidora le añadimos, unas gotas de limón, una pizca de sal, la nata y un chorrito de aceite de oliva, puede que se quede muy espeso, para ello lo solucionaremos añadiendo un poquito de leche.
  • Lo pondremos en un vaso o en copa, lo bonito es que se vean las capas, primero el mango luego el aguacate y por ultimo pondremos los crujientes de pan y queso.
  • El pan lo partimos muy fino lo tostamos en tostador, también se puede freír. Los crujientes de queso pondremos una sartén muy caliente y encima rallaremos el queso, con una espátula lo retiramos inmediatamente nos saldrán muy finos, tendremos cuidado a la hora de retirarlos.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
3.7/5 (20 Votos)

De

Ensalada de frutas secas y virutas de parmesano

  • Mezclum de lechugas
  • 2 tomates (depende del tamaño)
  • Uvas pasas 10-12
  • Orejones 6-8
  • Pipas peladas
  • Una cuña de queso parmesano
  • Para la vinagreta
  • 3 cucharadas de Aove
  • 2 cucharadas de vinagre de mango (este es comprado, ahora los hay de muchos sabores)
  • Sal
  • Pimientas de colores molidas
3.4/5 (21 Votos)

De

Una ensalada de frutas muy fácil, rápida y con muchas vitaminas

  • 1 mango pelado y bien picado
  • 250g de fresas cortadas en trocitos
  • 350g de uvas
  • 125g o una taza de arándanos
  • Para el aderezo:
  • 1 lima (para exprimir y poder utilizar el zumo)
  • 1 cucharada de miel (dependiendo de lo dulce que os guste)
  • 1 puñado de hojas de menta (este ingrediente es opcional)
3.2/5 (176 Votos)

De

Elaboración: Lo primero que haremos es desgranar las granadas con ayuda de una cuchara y reservamos

  • Para 6 personas
  • - 500 gr de espaguetis
  • - 6 mandarinas
  • - 4 manzanas golden
  • - 2 granadas grandes
  • - 4 tomates
  • - sal
  • - aceite de oliva
  • - vinagre de Módena
  • - orégano picado
2.9/5 (15 Votos)

De

• Troceamos la lechuga con la mano al tamaño que deseemos (es preferible que no sea muy pequeño) • Cortamos

  • • Lechuga
  • • Tomate
  • • Cebolla morada
  • • Manzana verde
  • • Orejones
  • • Mango
  • • Piña
  • • Fresa
  • • Sésamo tostado
  • • Aceite
  • • Vinagre manzana
  • • Vinagre Mango, naranja, frambuesa o manzana
  • • Miel
  • • Sal
  • Sal
2.7/5 (20 Votos)

De

hacer una ensalada con todo

  • naranja
  • granada
  • escarola
  • 1/2 ajo picado
  • cebolla
  • tomate
  • zanahoria rayada
  • sal
  • vinagre
  • aceite
  • pimienta
  • oregano
2.8/5 (107 Votos)

Más recetas de Ensaladas con frutas

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Ensalada de fruta Ensalada de frutas a la mexicana