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Deliciosas ensaladas de frutas con helado - 3 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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Helado con pulpa de frutas

  • Ingredientes:
  • -Media piña
  • -4 kiwis
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3.5/5 (149 Votos)

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En primer lugar lavar bien las frutas, y posteriormente pelarlas

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  • Manzana
  • Melón
  • Sandía
  • Plátano
  • Kiwi
  • Fresas
  • - Galletas María
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4.5/5 (2 Votos)

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  • - 500g de sandía limpia de piel y pipas
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  • - 2 yogures naturales con azúcar
  • - 90g de azúcar (120g de azúcar en total si no se pone azúcar invertido)
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2.6/5 (61 Votos)

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