Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada de fresas

De

Como tengo que buscar salida a una caja de fresas que compramos el otro día, este fin de semana sacaremos fresas hasta por las orejas.
En esta ocasión, como a las fresas les sienta muy bien el vinagre se me ocurrió que valdrían para realizar una ensalada diferente.

El equipo de Rebañando

Una rica y fresquita ensalada de fresas

Puntúa esta receta 4.1/5 (25 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 8 fresas grandes
  • Lechuga
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparación:

Si no tenemos el huevo previamente cocido, coceremos el huevo en agua durante unos 12 minutos.
Dejamos enfriar el huevo, le quitamos su cascara, lavamos y troceamos en cuatro partes.
Cortamos la lechuga en juliana.
Lavamos, quitamos la parte dura del tomate y lo troceamos.
Quitamos el tallo de las fresas, desechándolo y las cortamos en dos, longitudinalmente.
Introducimos todos estos ingredientes en el plato donde vallamos a servir la ensalada, y aliñamos con sal, aceite y vinagre.
Mezclamos bien y reservamos en el frigorífico.
Pensaba haberle añadido unos boquerones en vinagre que le sentarían de perlas, pero me pareció que ya era suficientemente grande la ensalada y quería que no sobrara, pero os dejo la idea...

También te gustará

Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Comenta esta receta

Espuma de fresas Bavarois de fresas