Ensalada de champiñones y espinaca fresca
De Nutri Patri
Se trata de una sana receta que además es muy rápida de preparar. Gracias al zumo de cítricos, ricos en vit-C, el hierro de las espinacas se absorberá mucho mejor.
Ingredientes
- - Bolsa de espinacas frescas.
- - ½ Bandeja de champiñones laminados.
- - 2 Cabezas de ajo.
- - Un poco de perejil.
- - 1 Limón y 1 Naranja.
- - Aceite de oliva y sal.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1º Lavar los champiñones e incorporarlos en un bol con las espinacas.
Paso 2
2º Preparar la salsa:
- Majar en un mortero los ajos y el perejil.
- Seguidamente mezclar con el zumo de la naranja y del limón.
Paso 3
3º Añadir la salsa al bol junto con la sal y el aceite.
Se trata de una sana receta que además es muy rápida de preparar.
Gracias al zumo de cítricos, ricos en vit-C, el hierro de las espinacas se absorberá mucho mejor.
Consejos y alternativas:
* No añadiremos vinagre puesto que dificulta la absorción del hierro de las espinacas y en su defecto incorporamos el zumo de los cítricos que al contener Vit C si ayudará a dicha absorción.
También te gustará
-
Pruébala!receta top Espaguetis con salsa casalinga
4.5/5
(490 Votos)
-
Ensalada de arroz salvaje con...
3.8/5
(351 Votos)
-
Sopa de calabaza
4/5
(355 Votos)
-
Berenjenas rellenas con...
3.7/5
(302 Votos)
-
Saquitos de revuelto de...
4/5
(253 Votos)
-
Wrap de pollo y ensalada
3.3/5
(308 Votos)
-
Pruébala!receta top Pizza de berenjena y champiñones
3.6/5
(277 Votos)
-
Pruébala!receta top Crema de champiñones casera
4/5
(201 Votos)
Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
Comenta esta receta