ALCACHOFAS CON GUISANTES Y HUEVOS

De kayla

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (7 Votos)

1 foto

Alcachofas rellenas

Alcachofas con jamón (sin gluten,...

Ingredientes

500 gr. de alcachofas
200 gr. de guisantes
2 huevos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
pizca de pimentón
1 cucharilla de harina
tomate frito
sal
aceite
1/2 limón

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar las alcachofas quitándoles todas las hojas duras. Frotarlas con el limón y echarlas en la olla con agua.

Ponerlas a hervir unos 7 minutos junto con las hojas duras.
(las hojas duras y el tallo valen para una crema de alcachofa).

Paso 2

Una vez terminada la olla, sacar un poco del caldo.

En otra cazuela pochar la cebolla y el ajo.

Una vez pochado, añadir el pimentón, la harina y un poco de tomate frito, junto con parte del caldo.

Sacar las verduras y añadirlas a la cazuela, añadiendo los guisantes, el jamón en tiras, el resto del caldo que necesite y dejar hervir unos 4 o 5 minutos.

Paso 3

Cuando ya estén los guisantes casi cocidos cascar los huevos y dejar que se hagan en la cazuela.

También se pueden hervir aparte y luego es solo cortarlos en trozos.

También te gustará

Aprobadapor el chef Pollo frito al estilo KFC 4.2/5 (1751 Votos)
Aprobadapor el chef Palitos de pollo con bacon y salsa... 4.2/5 (811 Votos)
Flan de huevos 3.7/5 (842 Votos)
Pruébala!receta top Muffins de Nutella 4.3/5 (385 Votos)
Pruébala!receta top Cómo hacer un roscón de Reyes... 4.4/5 (364 Votos)
Sopa de calabaza 4/5 (355 Votos)
Berenjenas rellenas con... 3.7/5 (302 Votos)
Filete de merluza con salsa de... 3.5/5 (191 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.