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Hojaldritos de espinacas y queso de cabra

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Hojaldritos de espinacas y queso de cabra 1 foto

Ingredientes

  • 2 laminas de hojaldre
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 3 c.s. de aceite
  • Sal
  • 300 g de espinacas
  • Queso de cabra
  • 1 yema de huevo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochamos la cebolla y el ajo picados en una sarten con aceite y un poco de sal.

Paso 2

Añadimos las espinacas cortadas, mezclamos, removemos y salamos un poco y las dejamos 3 o 4 minutos a fuego bajo.

Paso 3

Dividimos las láminas de hojaldre en cuatro partes iguales. Ponemos cuatro en una bandeja y a cada una le añadimos unas espinacas y dos porciones de queso de cabra.

Paso 4

Dejamos espacio en los bordes del hojaldre para poder cerrarlo bien. Pintamos los bordes con la yema del huevo y pegamos encima la segunda lámina.

Paso 5

Repasamos con un pincel todos los hojaldres cerrados con la yema del huevo.

Paso 6

Metemos al horno durante unos 30 minutos a una temperatura de 180-200ºC.

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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