Escalopines en salsa con champiñones
De gominolas

Ingredientes
- 500 grs de filete de ternera
- 200 ml de nata liquida
- 1 copa de coñac
- pimienta blanca
- pimientqa negra
- sal
- champiñones laminados
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar los filetes en escalopines, sazonar, rebozar en huevo y pan rallado, freir en aceite y reservar.
Paso 2
Salteamos los champiñones laminados y reservamos.
Mientras en otra sarten calentamos el coñac, cuando este bien caliente le prendemos fuego para que se queme todo el alcohol, cuando ya casi este apagado le echamos la nata, y las 2 pimientas, lo deamos unos minutos que coja consistencia la salsa, y añadimos los champiñones, lo dejamos 5 minutos mas.
Paso 3
Una ves listala salsa, tenemos 2 opciones, verter la salsa sobre los escalopines, o a la inversa, echar los escalopines sobre la salsa, y dejar macerar un poco para que cojan mas sabor.
Personalmente prefiero la segunda opción, tambien se pueden usar setas en lugar de champiñones.
También te gustará
-
Bacalao relleno con costra 3.2/5 (82 Votos)
-
Canelones de carne con espinacas 3/5 (96 Votos)
-
Pimientos del piquillo rellenos de... 4.1/5 (7 Votos)
-
Tosta de setas y salsa boloñesa 4.1/5 (8 Votos)
-
Salsa Carbonara 4.1/5 (9 Votos)
-
Canelones de setas y pollo 4.1/5 (12 Votos)
-
Pechuga de pollo en salsa de nata... 3.4/5 (61 Votos)
-
Albóndigas de carne caseras 2.6/5 (132 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta