Exquisitos champiñones con nata - 15 recetas
Técnicas de cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
Mejores recetas de Champiñones con nata
Champiñones rellenos de jamón al horno
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De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Limpiamos los champiñones y le quitamos el rabito
- 3-4 champiñones por persona
- Jamón serrano en tacos pequeños
- Queso rallado, el que nos guste
- Nata líquida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Escalopines en salsa con champiñones
![Escalopines en salsa con champiñones](/media/escalopines_crop.jpg/tsp/escalopines-en-salsa-con-champinones.jpg)
De gominolas
Cortar los filetes en escalopines, sazonar, rebozar en huevo y pan rallado, freir en aceite y reservar
- 500 grs de filete de ternera
- 200 ml de nata liquida
- 1 copa de coñac
- pimienta blanca
- pimientqa negra
- sal
- champiñones laminados
Risotto de champiñones, calabacin y parmesano
![Risotto de champiñones, calabacin y parmesano](/media/469815481_crop.jpg/tsp/risotto-de-champinones-calabacin-y-parmesano.jpg)
De Ana Fernandez
Empezamos por sofreir los champiñones y el calabacin troceados en una sarten con aceite
- 250 g de arroz bomba o grano redondo
- 300 g de champiñones
- 300 g de calabacin
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 15 cl de nata
- 100 g de parmesano recien rayado
- 1 c.s. de aceite de oliva
- 3 c.s. de vino blanco
- Sal
- Pimienta
Ternera en salsa de champiñones
![Ternera en salsa de champiñones](/media/escalopines-en-salsa-con-champinones_crop.jpg/tsp/ternera-en-salsa-de-champinones.jpg)
De Antoñita
Cortar los filetes en escalopines, sazonar, rebozar en huevo y pan rallado, freir en aceite y reservar
- 2 personas
- 500 grs de filete de ternera
- 200 ml de nata liquida
- 1 copa de coñac
- pimienta blanca
- pimienta negra
- sal
- champiñones laminados
Champiñones rellenos de langostinos con crujiente
![Champiñones rellenos de langostinos con crujiente](/media/champinones-2_crop.jpg/tsp/champinones-rellenos-de-langostinos-con-crujiente.jpg)
De krys
Picamos el puerro muy pequeño y lo “sofreímos” a fuego lento en un buen aceite de oliva Virgen Extra
- 8-10 Champiñones grandes
- 1 puerro grande
- 250 gr. de langostinos
- 200 ml. de nata liquida
- 150 gr. de queso rallado tierno
- 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
- Queso para gratinar
- Reducción de Pedro Ximénez o miel de cañas
Pollo con nata, champiñones y bacon
![Pollo con nata, champiñones y bacon](/media/1095-pechuga-sde-pollo-al-cava-xl-668x400x80xx-jpg_crop.jpeg/tsp/pollo-con-nata-champinones-y-bacon.jpg)
De MUESTRAS
Picamos el ajo (muy picadito)
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr de bacon
- 100 gr champiñones laminados
- 200 ml nata ligera (crema)
- 1/2 vasito de vino blanco
- 4 o 5 dientes de ajo
- Una pizca de pimienta y sal
- Aceite de oliva
Solomillo con salsa de champiñones
![Solomillo con salsa de champiñones](/media/p1210444_crop.jpg/tsp/solomillo-con-salsa-de-champinones.jpg)
De Harinadepan
Salpimentamos el solomillo y lo cortamos en trozos
- - 1 solomillo
- - 200 gr. de bacon en lonchas
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Pimienta molida
- PARA LA SALSA:
- - 8 champiñones
- - 1/2 cebolla
- - un chorro de brandy (Carthago)
- - 200 ml. de nata de cocinar
- - Sal
- - Pimienta
Raviolis de atún y tomate con salsa de champiñones
![Raviolis de atún y tomate con salsa de champiñones](/media/dibujo-10_crop.jpg/tsp/raviolis-de-atun-y-tomate-con-salsa-de-champinones.jpg)
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Una salsa perfecta para una pasta fresca perfecta
- -250 gr ravioli Atún y Tomate
- -200 ml nata líquida
- -1 lata pequeña de champiñones
- -perejil picado
- -1/2 cebolleta grande
- -aceite
- -agua
- -sal
Curry de champiñones
![Curry de champiñones](/media/curry-de-champi-ones-11_crop.jpg/tsp/curry-de-champinones.jpg)
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Un delicioso curry vegetariano ideal para acompañar de pan naan
- 2 personas:
- 150gr de champiñones (Yo he usado portobello que le da un sabor muy particular)
- 2 chalotas
- 3 dientes de ajo
- 1 chile rojo picante
- 100ml de nata o leche de coco
- curry
- 1 chorreón de cerveza
- sal y aceite de oliva
- 1 vasito de arroz hervido al romero para acompañar
Crema de champiñones
![Crema de champiñones](/media/crema-de-cham_crop.jpg/tsp/crema-de-champinones.jpg)
De tapas2punto0, tapas2punto0
Primero lavamos muy bien los champis y los troceamos pequeños
- 1 bandeja de 200 g de champiñones
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de AOVE
- 1/2 L de caldo de pollo
- 1/2 vaso de nata
- Sal
- Pellizco de pimienta negra
- 2 yemas
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Ñoquis en salsa de champiñones
- · 1 kg de patatas
- · 300 gr de harina
- · 1 huevo
- · Sal
- · Queso parmesano
- · Mantequilla
- Para la salsa:
- 200 g de champiñón
- 50 g de jamón o panceta curada
- 200 ml de nata para cocinar
- Cebollino fresco
- Pimienta negra molida
- Pimienta blanca
- Pimienta negra en grano
- 50 g de mantequilla con sal
- Sal
-
Raviolis Con Champiñones
- 1 paquete de raviolis de carne o queso (mejor si es pasta fresca)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 200 ml. de nata líquida
- Sal y pimienta
- Perejil o cebollino picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado
-
Risotto con champiñones
- 300 gr. arroz
- 2oo gr. champiñones
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- queso rallado
- un chorreón de nata
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
-
Crema de champiñones Portobello...
- Para la crema: 300 g de champiñones Portobello, ½ cebolla pequeña, ½ diente de ajo, 30 g de mantequilla, 200 ml de nata ligera para cocinar, 200 ml de vino blanco seco, 200 ml de agua, caldo de pollo o de verduras, sal, pimienta blanca
- Para el tocino caramelizado: 100 g de tocino ibérico, 50 g de azúcar, ½ cucharadita de pimentón dulce.
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Espaguetis con gambas y...
- 200 gr. de espaguetis
- 200 gr. de gambas
- 200 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 10 cl. de nata para montar
- perejil
- aceite
- sal
- pimienta
- gambas langostineras
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