Raviolis Con Champiñones

De sara martos sanchez

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Ingredientes

1 paquete de raviolis de carne o queso (mejor si es pasta fresca)
4 cucharadas de aceite de oliva
1 bandeja de champiñones laminados
200 ml. de nata líquida
Sal y pimienta
Perejil o cebollino picados
Aceite de oliva virgen extra
Queso parmesano rallado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparar los raviolis según las instrucciones del envase. Mientras se cuecen calentar en una sartén el aceite y saltear los champiñones bien limpios y muy bien escurridos (incluso secados con un trapo). Salpimentar y poner el perejil picado. Después de unos minutos añadir la nata y dejar que de un hervor y reduzca un poquito. Enjuagar la pasta y añadir aún en caliente pero ya en en el plato o fuente de servicio la mantequilla para que se suelte. Cubrir con la salsa y dar un golpe de pimienta por encima. Servir con el queso rallado aparte para que se sirva cada comensal.