Espaguetis con salsa casalinga

Paso 1

Empezamos cortando los champiñones en rodajas bien finitas.

Paso 2

Ponemos agua a calentar. Añadimos una hojita de laurel, sal y un poco de aceite. Añadimos los espaguetis una vez rompa a hervir.

Paso 3

Cortamos la longaniza en trocitos y la doramos en una sartén junto a los champiñones. Añadimos un puñado de piñones y salteamos todo junto durante medio minuto aproximadamente. Por último agregamos la nata y seguimos removiendo para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4

Para terminar la salsa solo nos falta por añadir el tomate y espolvorear abundante albahaca y queso. No debemos quedarnos cortos con el queso, añadid al menos un par de puñados bien grandecitos.

Paso 5

Una vez reduzca el tomate, la salsa estará lista para servir.

Paso 6