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Espaguetis con salsa casalinga

De

Esta salsa está inspirada en la salsa del mismo nombre del restaurante italiano La Tagliatella

El equipo de Rebañando

La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes. ¡Descubre la receta original!

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Ingredientes

  • 320 gr. espaguetis.
  • 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
  • 3 champiñones.
  • 200gr de tomate triturado.
  • 200ml nata
  • Queso parmesano o grana padano.
  • Piñones.
  • Albahaca.
  • Laurel.
  • Sal.
  • Aceite.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos cortando los champiñones en rodajas bien finitas.

Paso 2

Ponemos agua a calentar. Añadimos una hojita de laurel, sal y un poco de aceite. Añadimos los espaguetis una vez rompa a hervir.

Paso 3

Cortamos la longaniza en trocitos y la doramos en una sartén junto a los champiñones. Añadimos un puñado de piñones y salteamos todo junto durante medio minuto aproximadamente. Por último agregamos la nata y seguimos removiendo para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4

Para terminar la salsa solo nos falta por añadir el tomate y espolvorear abundante albahaca y queso. No debemos quedarnos cortos con el queso, añadid al menos un par de puñados bien grandecitos.

Paso 5

Una vez reduzca el tomate, la salsa estará lista para servir.

Paso 6

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Me ha encantado la salsa casalinga. Gracias por la receta!!

Comentario de

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