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Espaguetis con salsa casalinga

De militruka

Esta salsa está inspirada en la salsa del mismo nombre del restaurante italiano La Tagliatella

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El equipo de Rebañando

La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes. ¡Descubre la receta original!

Puntúa esta receta 4.5/5 (483 Votos)

Ingredientes

  • 320 gr. espaguetis.
  • 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
  • 3 champiñones.
  • 200gr de tomate triturado.
  • 200ml nata
  • Queso parmesano o grana padano.
  • Piñones.
  • Albahaca.
  • Laurel.
  • Sal.
  • Aceite.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos cortando los champiñones en rodajas bien finitas.

Paso 2

Ponemos agua a calentar. Añadimos una hojita de laurel, sal y un poco de aceite. Añadimos los espaguetis una vez rompa a hervir.

Paso 3

Cortamos la longaniza en trocitos y la doramos en una sartén junto a los champiñones. Añadimos un puñado de piñones y salteamos todo junto durante medio minuto aproximadamente. Por último agregamos la nata y seguimos removiendo para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4

Para terminar la salsa solo nos falta por añadir el tomate y espolvorear abundante albahaca y queso. No debemos quedarnos cortos con el queso, añadid al menos un par de puñados bien grandecitos.

Paso 5

Una vez reduzca el tomate, la salsa estará lista para servir.

Paso 6

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Me ha encantado la salsa casalinga. Gracias por la receta!!

Comentario de

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