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Exquisitas recetas con longaniza - 13 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: churrasco

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Longaniza

De

La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes

  • 320 gr. espaguetis.
  • 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
  • 3 champiñones.
  • 200gr de tomate triturado.
  • 200ml nata
  • Queso parmesano o grana padano.
  • Piñones.
  • Albahaca.
  • Laurel.
  • Sal.
  • Aceite.
4.5/5 (499 Votos)

De

Seguro que nadie hace las croquetas como tu madre, pero aquí te enseñamos hacerlas de una manera completamente diferente pero que te dará un resultado delicioso

23 609 compartidos

De

Es un plato contundente con nutrientes básicos y que aporta todo lo necesario para la comida principal

  • - 250 gr. de carne de cerdo picada
  • - 100 gr. de longaniza picada
  • - Un par de ajos picados
  • - Sal
  • - 2 huevos
  • - Pan rayado (1cucharada)
  • - 1 Cucharada de pimentón y otra de orégano
3.4/5 (112 Votos)

De

¡Las croquetas son famosas en el mundo entero! Nos encantan y además podemos hacerlas con los ingredientes que más nos gusten.

42 325 compartidos

De

Timbal de patatas a la riojana con sombrero

  • Ingredientes (para 1 persona)
  • 1 patata mediana
  • 8 rodajitas de chorizo
  • tipo longaniza
  • 3 pimientos del piquillo en tiras (LC La Catedral)
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 huevo de tamaño pequeño
  • aceite de oliva
4.2/5 (35 Votos)

De

La imagen lo dice todo; MUUUUY RICOOOO

  • Disco de tapa para tartas
  • 1.
  • Ricotta
  • 180 g.
  • Queso mozzarella rallado o en cubos
  • 100 g.
  • Longaniza calabresa
  • 100 g.
  • Queso parmesano rallado
  • 80 g.
  • Tomate pelado
  • sin semillas cortado en cubos
  • 2.
  • Huevo duro
  • 2.
  • Huevo
  • para pincelar
  • 1.
  • Sal y pimienta
  • a gusto.
4.6/5 (5 Votos)

¡Así sí que nos gusta hacer turismo!

5 389 compartidos

De

Mezclar los huevos, el vaso de cerveza, el de aceite y la sal e ir añadiendo poco a poco la harina suficiente para...

  • 3 bolsas de bledas/espinacas
  • 300g de longaniza de pascua
  • 4 huevos hervidos
  • 100g piñones
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Un puñadito de sal
4.3/5 (3 Votos)

De

Esta elaboración tiene su origen en la edad media, con mas de 500 años, siendo la receta de arroz mas antigua de ...

  • 400g de arroz
  • 1l de caldo del cocido
  • 7 o 9 huevos (depende de lo grande que querais la costra SIEMPRE poned los huevos en n° impar
  • eso es lo que marca la tradicion).
  • 3 Longanizas blanca
  • 3 Longaniza roja (con pimenton)
  • 2 Blancos o blanquet (una butifarra blanca muy tipica de aqui)
  • 300g. Magra de cerdo (hoy con magra pero se hace tambien de pollo y conejo)
  • 100g de garbanzos del cocido (opcional)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 3-4 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Azafran (5 hebras)
  • Aceit
4/5 (2 Votos)

De

Prepara estas lentejas con morcilla y longaniza

  • Lentejas
  • ajo
  • tomate
  • cebolla
  • sal
  • laurel
  • carne de cero
  • morcilla
  • longaniza y harina
3.8/5 (13 Votos)

De

Se fríen los ajos, las longanizas cortadas en trozos pequeños y el perejil

  • - 1 litro de Caldo de Pollo
  • - 3 Longanizas
  • - Perejil
  • - 3 Dientes de Ajo
  • - Tomate triturado
  • - Arroz
  • - Aceite
  • sal
3.5/5 (4 Votos)

De

Se coge la harina y se le añade agua en un bol grande hasta conseguir una masa grande en plan gacha

  • 200 gramos de longaniza blanca y roja
  • 200 gramos de morcón
  • Ajos
  • Beicon o jamón serrano
  • 1 kilo de harina de panadería
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
3.5/5 (5 Votos)

De

Se puede congelar, mezclar todo haciendo una masa

  • 10 Cuch soperas colmadas de harina
  • 1 huevo
  • un poco sal
  • 2 copitas leche
  • 1 cucharadita royal
  • 1 copita anis
  • longaniza
  • aceite
2/5 (7 Votos)

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