Marmitako de salmón con patatas
De muestraskrys
La tradicional receta de marmitako de salmón con un buen caldo de pescado, patatas y un toque de perejil. Una receta sabrosa y fácil de elaborar para disfrutar de un almuerzo memorable. ¡Prueba este marmitako de salmón!
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Patatas
- Salmón
- Pimiento choricero
- Rape
- Ajo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Vino blanco
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos haciendo un caldo con las espinas del pescado, perejil, ajo, apio, cebolla y unas hebras de azafrán.
Paso 2
Hidratamos el pimiento choricero en agua caliente. Mientras tanto podemos aprovechar para limpiar el pescado. Intentaremos quitarle tanto la piel como las espinas y lo cortamos en taquitos.
Paso 3
Cortamos el ajo, el pimiento verde y la cebolla. Ponemos todo a rehogar y le añadimos el pimiento choricero y la patata cortada en cachelos.
Paso 4
Por último añadimos el caldo y dejamos cocer hasta que la patata este tierna. Si lo preferimos podemos triturar las patatas. Añadimos el salmón en la cazuela.
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