Suculentas recetas de rapé - 41 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: guiso de rape, rapé con gambas, rapé y langostinos, rapé al horno, rapé en salsa, rapé con patatas, rodaballo
Técnicas de cocina
Si eres un amante de los cócteles y te apetece preparar el genuino Bourbon sour, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, los ingredientes y algunos consejos para que tu cóctel Bourbon sour quede como el de todo un experto.
Mejores recetas de Rapé
Rape al azafrán

De Anonyme
En una sartén antiadherente colocar el aceite y la mantequilla, derretir a fuego lento
- 800 g de rape cortado en 8 piezas por el pescadero
- 1 vasode vino blanco seco
- 4 c/s crema fresca
- 4 c/s de mantequilla
- 1 c/s de aceite de cacahuete
- sal
- pimienta
- una cápsula de azafrán
- 4 ramitas de perejil picado (Decoración)
¡Una parrillada 100% libre de culpa y cargada de placer!

De Déborah Deprez
Este verano, disfruta al aire libre con una deliciosa parrilla 100% libre de culpa. ¡Aquí te decimos cómo!
Marmitako de salmón con patatas

De muestraskrys
La tradicional receta de marmitako de salmón con un buen caldo de pescado, patatas y un toque de perejil
- Patatas
- Salmón
- Pimiento choricero
- Rape
- Ajo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Vino blanco
Sorprende con el aperitivo más fácil y sofisticado: ¡minitortillas con aguacate y pollo!

De Pascale Weeks
Prueba estas minicestas de tortilla rellenas de aguacate y pollo... ¡Todos te pedirán la receta!
Rape con suquet blanco de patatas y jamón

De Cudolet
Esta receta de rape con suquet de patatas es un plato fácil de preparar y perfecto si pensáis cocinar rape para n...
- 4 trozos de rape
- 2 lonchas de jamón
- 350g patata
- 500g fumet
- 2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Aceite
- Sal
Rape al horno acompañado de patatas panaderas y gambas al ajillo

De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Otra opción para comer pescado
- INGREDIENTES:
- - 2 colas de rape (fresco o congelado)
- - 4 patatas
- - 1 cebolla
- - 1 pimiento verde
- - 100 gr. de gambas frescas o peladas congeladas
- - 10 dientes de ajo
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta negra molida
Sencillos CONOS DE SALMÓN para FASCINAR a tus invitados

De Nadia Paprikas
Encanta a tus invitados con estos exquisitos conos de salmón y caviar como aperitivo.
Calabacines redondos rellenos de rape y gambas

De Merche, Con Sabor a Canela
Esta receta no tiene ninguna complicación, es muy sencillita, pero la mar de rica y jugosa
- Ingredientes:
- - 6 calabacines redondos.
- - 400 grs de rape.
- - 3 o 4 puerros.
- - 2 dientes de ajo.
- - 200 grs de gambas peladas.
- - Sazonador de especias para pescado ( flor de sal
- pimienta rosa
- pimienta negra
- orégano
- eneldo
- algas deshidratadas.....).
- - Aceite de Oliva.
- - Salsa de tomate casera.
- - Sal.
Lomo de rape envuelto en miel y frambuesas.

De ettnapoly376, Bavette
Un delicioso lomo de rape, pintado con miel y envuelto en frambuesas trituradas
- 1 placa de hojaldre y un poco de harina.
- 400 gr. de lomo de rape.
- 150 gr. de frambuesas deshidratadas trituradas.
- Miel.
- Sal común.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- PARA ACOMPAÑAR:
- Higos.
- Tomate cherry.
- Albahaca.
- Cebollino.
- Rábanos.
- Caviar. ( opcional)
- Flores comestibles.( opcional)
- Sal Maldon.
- Aceite de oliva.
Rape en salsa de nata con Thermomix

De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana
Troceamos la cebolla en cuartos, quitamos la piel a la zanahoria y troceamos en 4, ponemos en el vaso del thx, pica...
- 3 PERSONAS 11 POR PERSONA
- 6 colitas de rape congeladas y previamente descongeladas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 lata de champiñones
- 200 ml de vino blanco ( yo le he puesto solo 100 ml)
- 100 ml de agua
- 100 grs de nata líquida ( yo puse la de carrefour que es 18% materia grasa y 100 grs son 5 pp)
- sal
- pimienta molida
- 2 cdas de aceite de oliva
- 400 grs de patatas
ALCACHOFAS EN CAMA DE CARABINEROS

De BUCEADORA
- Ingredientes
- rape - pimiento rojo
- cangrejos de mar - berenjena
- almejas - calabacin
- patitas de cangrejo - aceite
- langostinos - harina
- sal - coñac o whisky
- caldo de pescado o de verduras - pimienta negra molida al gusto
Calamares rellenos

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Los calamares rellenos son un plato casero tradicional de los de siempre
- 4 calamares grandecitos
- 2 huevos cocidos y 1 más
- 250 gr de gambas
- 4 tomates medianos maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 guindilla
- 1/2 vaso de tubo con caldo de pescado
- 1/2 vaso de tubo con manzanilla de Sanlúcar
- Aceite de oliva
- Sal
- Palillos de dientes para cerrar los calamares una vez rellenos
Rape con pomelo

De F. Lavadoux
Pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas muy finas
- 8 rape (100 g cada una)
- 2 pomelo rosa
- 200 g de zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 1 dl de caldo de pescado
- sal
- pimienta blanca
Recetas relacionadas con rapé
Más recetas de Rapé
-
PAELLA DE MARISCOS
- INGREDIENTES
- Las cantidades depende de las raciones pero para 4 personas
- 100 gr. de cebolla
- 50 gr. de pimiento italiano
- 1/4 de gambas
- 1/4 de almejas o chirlas
- 1/4 de rape
- 1 calamar o 150 de anillas
- 300 gr de arroz
- 200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
- 100 gr. de guisantes extra finos de bote
- 100 gr de pimientos morrones
- y para decorar
- cigalas
- gambas y mejillones
-
Sopa de pescado (receta de mamá)
- Rape
- Gambas peladas
- Tiras de calamar cortadas en dados
- Mejillones sin cascara
- Merluza
- 2 huevos cocidos
- Sal o avecrem de pescado
- Condimento amarillo
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Una cucharada de salsa de tomate
- Una pizca de perejil
-
Ceviche de Rape
- 1 placa de hojaldre
- 400g lomo de rape limpio
- 4 limas exprimidas (guardar piel)
- 4 tomates a cassè
- 1/2 cebolla
- Albahaca
- Orégano
- Cebollino
- 50g nueces
- 50g almendras
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
-
Aprobadapor el chef Brocheta de Rape y Cecina con...
- 600g rape
- 10 lonchas de cecina
- Orégano fresco
- Sésamo
- Aceite de oliva
- 80g chalotas
- 15g mostaza
- Sal
- Pimienta
-
Rape en salsa
- Colas de rape ( si son medianas 2 por persona )
- 250 gr de zanahoria baby
- 200 de guisantes
- 2 patatas medianas
- 2 cebollas medianas
- 1 tomate maduro mediano
- caldo de pescado o agua
- pimienta
- sal
- aceite
- ajo en polvo y perejil.
-
Emblanco (sopa de pescado)
- Pescado blanco ( merluza
- rape
- ...)
- Patatas en rodajas gruesas.
- Zanahoria en rodajas finas.
- Un par de dientes de ajo
- Una cebolla
- Un pimiento
- Un tomate
- Unas ramas de perejil
- Una hoja de laurel
- (todo entero).
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
Sopa de marisco
- - 2 dientes de ajo
- - 2 hojas de laurel
- - 1 pimiento seco
- - ½ kg. de cebolla
- - ¼ kg. de calamares
- - ¼ kg. de chirlas
- - ¼ kg. de gambas
- - 3 cangrejos
- - 3 cigalas
- - Rape
- - Caldo de pescado
- - Caldo de la cocción de las cabezas de las gambas
- - 3 cucharadas de tomate frito
- - ½ vaso de aceite
- - ½ cucharadita de pimentón dulce
- - Fideos
- - Sal
- - Agua
-
SUQUET DE RAPE Y PESCADILLA
- 1 pescadilla en rodajas (sobre 1 kg y 1/2 aprox.)
- 250 gr de langostinos
- 6 rodajas de rape
- mejillones (la cantidad que querais)
- patatas
- 2 galletas (tipo maria)
- 2 tomate
- 4 dientes de ajo
- vino blanco
- perejil
- aceite
- agua
- sal
- pimienta
- 50 gr de almendras tostadas
- 2 rebanadas de pan
-
Albóndigas de rape
- Albóndigas:
- 1/2 kg. rape (peso neto)
- 1 dl. leche
- 25 gr. miga de pan
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Salsa:
- 150 gr. cebolla
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 kg. tomates maduros
- 25 gr. almendras tostadas
- 1 dl. vino blanco
- 1/2 dl. fumet de pescado
- Fumet de pescado:
- 1/2 kg de espinas de pescado
- 1 cebolla mediana
- 1 l. agua
- perejil
-
Rape en salsa con gambas
- 4 colas de rape congeladas. (pueden ser frescas..)
- 4 gambas congeladas. (pueden ser frescas...)
- Un puñadito de gambitas peladas congeladas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 huevos duros.
- Perejil.
- Harina.
- 1 vaso de vino blanco.
- Medio vaso de agua.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pimienta.
-
Crema de marisco con rape
- INGREDIENTES
- - RAPE - PIMIENTO ROJO
- - CANGREJOS DE MAR - BERENJENA
- - ALMEJAS - CALABACIN
- - PATITAS DE CANGREJO - ACEITE
- - LANGOSTINOS - HARINA
- - SAL - COÑAC O WHISKY
- - CALDO DE PESCADO O DE VERDURAS - PIMIENTA NEGRA MOLIDA al gusto
-
Aprobadapor el chef Pudin de Rape
- 2 colas de rape ( puede ser congelado)
- 1 bote de leche ideal
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cebolla frita
- 3 huevos
- 1 pastilla de avecren o sal
- Mahonesa
- salsa rosa
- 2 hojas de lechuga picada
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