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Rape en salsa de nata con Thermomix 

De

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Ingredientes

  • 3 PERSONAS 11 POR PERSONA
  • 6 colitas de rape congeladas y previamente descongeladas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de champiñones
  • 200 ml de vino blanco ( yo le he puesto solo 100 ml)
  • 100 ml de agua
  • 100 grs de nata líquida ( yo puse la de carrefour que es 18% materia grasa y 100 grs son 5 pp)
  • sal
  • pimienta molida
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 400 grs de patatas

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Troceamos la cebolla en cuartos, quitamos la piel a la zanahoria y troceamos en 4, ponemos en el vaso del thx, picamos 2 segundos velocidad 4. Añadimos los champiñones y el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Paso 2

Salpimentamos las colas de rape y envolvemos en film transparente. Pelamos las patatas y hacemos láminas finitas. Ponemos todo en el varoma y reservamos.
Acabado el tiempo agregamos el vino, el agua, la sal y la pimienta molida, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Ponemos el varoma con las patatas y el pescado encima de la tapa.

Paso 3

Cuando termine añadimos la nata y programamos 8 minutos, 90°, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Antes comprobamos si el pescado y las patatas están hechos si no estuvieran lo volvemos a poner encima del vaso para que se termine de hacer.
Apartamos y le quitamos al pescado con mucho cuidado el film transparente, ponemos en una fuente las patatas, la salsa y el pescado y ponemos un poco más de salsa encima del pescado y un poco de perejil picado.

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