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Rape en salsa

De

Un delicioso plato de rape en salsa, perfecto para que los peques tomen verduras y pescado, si lo haceis vereis como les gusta a niños y a mayores.

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Ingredientes

  • Colas de rape ( si son medianas 2 por persona )
  • 250 gr de zanahoria baby
  • 200 de guisantes
  • 2 patatas medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 tomate maduro mediano
  • caldo de pescado o agua
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • ajo en polvo y perejil.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rape en salsa - Paso 1

Preparamos los ingredientes.

Paso 2

En una cazuela de barro pondremos un chorrito de aceite y la cebolla cortada en trozo no muy grandres y sal para que sude bien y se haga antes.

Paso 3

Cuando este ya transparente la cebolla pondremos el tomate rallado, lo mezclamos bien y lo dejamos unos minutos cocinando.

Paso 4

Pasados esos minutos incorporaremos la patata cortada en laminas, mezclamos bien y las dejamos otros minutillos cocinando.

Paso 5

A continiacion incorporaremos las zanahorias y los guisantes con las especies, el ajo, la pimienta, mezclamos bien y ya podremos poner el caldo.

Paso 6

Ponemos el caldo de pescado y lo dejamos hervir a fuego-medio unos 20 minutos.
El caldo lo podeis preparar con unas cabezas de merluza , 1 zanahoria y un puerro y os sale un caldo muy rico opodeis utilizar de brik lo que querais.

Paso 7

Pasados esos 20 minutos pondremos las colas con el perejil y lo dejaremos cocer unos 15 minutos para que el rape de haga. Si son grandes necesitara un poco mas de tiempo.

Paso 8

Pasados esos minutos batiremos las verduras.

Paso 9

Pondremos las colas en la cazuela ya cocinadas.

Paso 10

A continuacion pondremos la salsa ya batida con el perejil y la dejaremos cocinando unos minutos y ya estara lista para comer, la dejaremos reposar unos 10 minutos estara mas bueno.

Es facil de hacer y los niños se comen muy bien elpescado asi, lo podeis hacer tambien con merluza sinoos gusta el rape.

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