Tortitas americanas con nata y chocolate caliente

Paso 1

Ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Separamos claras y yemas de los huevos.
Tamizamos la harina. la sal y el azúcar , y hacemos un hueco en medio donde echaremos las yemas, y la mantequilla derretida con la leche.
Mezclamos poco a poco hasta conseguir una mezcla lisa y densa.
Batimos las claras a punto de nieve y lo incorporamos a la mezcla anterior.

Cuando tengamos la sartén caliente, la engrasamos con un poco de mantequilla, y con la ayuda de una cuchara echamos la mad¡sa para hacer las tortitas. Dejamos 1 o 2 min de cada lado para que se vayan poniendo doraditas y repetimos la operación con para hacer la siguiente tortita.