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Galletas de conguitos

De

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Ingredientes

  • 20 unds
  • 200g harina
  • 100g azucar moreno
  • 100g azucar blanco
  • 125g mantequilla t/a
  • 1 c/c bicarbonato
  • 1 huevo M
  • 1 c/s extracto de vainilla
  • 200g conguitos.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Horno 180º calor arriba y abajo.
Tamizar la harina con el bicarbonato.
Batir los azucares con la mantequilla. Seguir batiendo y añadir el huevo y la vainilla.Cuando este bien incorporado añadir la harina y por último los conguitos, mezclar con espatula.
Coger pequeñas porciones y darles forma de bolas.
Se van poniendo sobre una bandeja de horno, forrada con papel de horno
Horno 15 minutos

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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