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Galletas de la suerte

De

Unas ricas y divertidas galletitas chinas que esconden un mensaje en su interior!!

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Ingredientes

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 200 gr. de azúcar
  • 40 gr. de maicena
  • 75 gr. de aceite (nosotros hemos usado de girasol)
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un poco de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos las claras de huevo, añadimos una cucharadita de extracto de vainilla y el aceite y mezclamos bien sin que llegue a punto de nieve.
Precalentamos el horno a 150° .

Paso 2

Preparamos una bandeja apta para horno y colocamos papel sulfurizado por toda la superficie. En el papel antes de colocarlo en la bandeja, podemos dibujar unos círculos con un vaso para después verter la mezcla. Podemos preparar los mensajitos que irán dentro de las galletas.
Mientras se caliente el horno, mezclamos por otra parte el resto de ingredientes en un bol, es decir, la harina, la maizena, el azúcar y una pizca de sal. Una vez todos los ingredientes bien mezclados añadimos poco a poco el agua (con un chorrito basta) y mezclamos bien.

Paso 3

A continuación, vertemos poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de las claras de huevo y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4

Vertemos nuestra mezcla sobre el papel sulfurizado en cada círculo trazado al principio, para una mayor precisión, podremos utilizar una manga pastelera, si sois más hábiles, podéis hacerlo con una cuchara calculando bien las cantidades para que sean iguales en todos los círculos.

Paso 5

Hornea durante entre 10- 15 minutos, hasta que el borde comience a dorarse.
Una vez horneadas, podemos colocar los mensajitos en el centro de cada círculo, doblamos por la mitad en horizontal sellando ligeramente los bordes y a continuación, plegamos los extremos acercando las puntas.

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