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Tam13

Merluza en salsa con patatas

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Huevo)

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Ingredientes

  • - 1 cola de Merluza (Mediana)
  • - 3 Patatas "M"
  • - 1 Pimiento Verde
  • - 1 Cebolla "M"
  • - 3 dientes de Ajo
  • - ½ vasito de Vino Blanco
  • - 1 cda de Aceite de Oliva
  • - Perejil Picado
  • - Agua
  • - Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños, y el pimiento, lo partimos por la mitad (a lo largo, quitándole las pepitas).

Paso 2

Engrasamos la sartén con una cucharada de aceite de oliva y ponemos a fuego vivo. Cuando se caliente, añadimos la cebolla y el ajo; y vamos removiendo hasta que se rehogue bien (quede blando). Mientras, aprovechamos para pelar y cortar las patatas en rodajas (un poco gorditas).

Paso 3

Cuando esté rehogado, pasamos todo a una paellera grande. Y una vez aquí, colocamos las patatas encima y las cubrimos con agua. También añadimos el vino blanco y ponemos a fuego vivo, para que hierva unos minutos, se evapore el alcohol del vino blanco y se hagan las patatas (con ayuda de un tenedor las partimos para comprobar si están blandas).

Paso 4

A continuación bajamos a fuego medio, metemos la merluza bien esparcida y meneamos la paellera para que no se pegue nada en el fondo. Dejamos unos minutos para que se haga un poco, le damos la vuelta con cuidado y dejamos otro poco más (la merluza tarde muy poco en hacerse, por lo que tenemos que estar al tanto de no estropearla).

Paso 5

Ahora, probamos, corregimos el punto de sal y esparcimos perejil picado por encima, apagamos y tapamos la paellera para que se acabe de hacer con el vapor.

Paso 6

Finalmente servimos en caliente.

Paso 7

ON EGIN!

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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