Deliciosas recetas ligeras - 47 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

INGREDIENTES:

8 huevos.
250 gr de harina.
10 gr de polvo para hornear.
100 gr de mantequilla.
250 ml de leche.
150 gr de cheddar rallado.
1 cebollino.
2 o 3 lonchas de jamón.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

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Mejores recetas de Ligeras

Hamburguesa de pollo y espinacas con Thermomix

De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana

Seguro que no habías vito una hamburguesa verde como esta

300 gr pechuga de pollo o pavo fileteada
30 gr espinacas frescas
1/2 diente de ajo
25 gr cebolla
10 gr aceite oliva
15 gr pan rallado
sal y pimienta molida
1/2 cta de comino molido (opcional)

4/5 (159 Votos)

Crepes rellenas de mermelada light de frambuesa

De Hero España, Recetario Hero

Para hacer las crepes, batimos los huevos y añadimos la harina, la leche, la vainilla y la sal

Para las crepes:
100 gr de harina
250 ml de leche
2 huevos
10 gr de mantequilla
Una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
Para el culís:
200 ml de agua
4 cucharadas de Mermelada Hero Light de Frambuesa
Para el relleno:
250 gr de frutas variadas (fresones, frambuesas, piña...)
Mermelada Hero Light de Frambuesa

4.4/5 (79 Votos)

Apple pecan cheesecake

De sugg-r, Sugg-r and some Salt

preparamos un molde desmontable (o un aro sobre una bandeja) untando con mantequilla o spray especial para moldes y...

la base
160 gramos de galletas digestive integrales
40 gramos de mantequilla derretida
el relleno
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)
150 gramos de queso cremoso para untar light (25% m.g.)
150 gramos de queso cremoso para untar (60% m.g.)
330 gramos de crema agria (nata ácida) (24% m.g.)
25 gramos de harina de repostería
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla
la cobertura
2 manzanas pequeñas granny smith peladas y cortadas en cubitos
20 gramos de azúcar moreno
30 gramos de copos de avena
40 gramos de nueces pacanas picaditas
una cucharadita de canela en polvo
una pizca de sal marina
para servir
200 gramos de caramelos blandos (toffee)
200 ml de nata líquida
una pizca de sal marina

3.6/5 (125 Votos)

Helado de fresas en Thermomix

De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y mezclamos en velocidad 10 hasta que veamos que está cremoso

DOS PERSONAS EN DIAS SACIANTES 0PP DÍAS DE CONTAR 1PP
2 yogures naturales desnatados semicongelados
60 grs de la fresas o cualquier fruta a nuestro gusto y congelada
2 ctas de edulcorante liquido ( dependiendo del grado de madurez de la fruta)

4.7/5 (25 Votos)

Rape en salsa de nata con Thermomix

De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana

Troceamos la cebolla en cuartos, quitamos la piel a la zanahoria y troceamos en 4, ponemos en el vaso del thx, pica...

3 PERSONAS 11 POR PERSONA
6 colitas de rape congeladas y previamente descongeladas
1 cebolla
2 zanahorias
1 lata de champiñones
200 ml de vino blanco ( yo le he puesto solo 100 ml)
100 ml de agua
100 grs de nata líquida ( yo puse la de carrefour que es 18% materia grasa y 100 grs son 5 pp)
sal
pimienta molida
2 cdas de aceite de oliva
400 grs de patatas

5/5 (1 Votos)

Pastelitos de coliflor light

De unmundoenlanevera, Un mundo en la nevera

Os traemos una receta sana, muy fácil de preparar y que resulta deliciosa Pastelitos de coliflor light

Para los Pastelitos
Coliflor - 500 Gr (Aprox)
Huevo - 3 Unidades
Yogur - 1 Natural 0%
Levadura Química - 1/2 Cuchrada
Aceite de Ajo y Perejil - 1 Cucharada
Sal - Al Gusto
Pimienta - Al Gusto
Queso para gratinar - Al Gusto
Decoración y Acompañamiento
Tomate - Opcional Para Acompañar
Hierbas aromáticas - Opcional Para Decorar

4.7/5 (9 Votos)

Tarta de queso

De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana

Encender el horno arriba y abajo 180°

TODA LA TARTA 15 PP SALEN 8 PORCIONES
2 cdas de maicena
3 huevos
5 quesitos light
2 yogures 0% naturales
2 cdas de sucarflore ( yo le he puesto 2 cdas de edulcorante Dia)
2 cdas de mermelada de fresas light

4.5/5 (14 Votos)

Copa light de yogur con fresas y cereales

De saramm1982

1. Limpiáis y peláis la fruta y la cortáis en trocitos pequeños

- Un yogurt (light o no)
- Una pieza de fruta (en este caso, yo he elegido fresas que combinan francamente bien con el yogurt, pero lo podéis hacer con kiwi, plátano, piña, lo que queráis)
- Cereales (los que más os gusten)

4.6/5 (7 Votos)