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Deliciosas recetas ligeras con ricota - 11 recetas

Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Mejores recetas de Ligeras con ricota

De

Vaciar los calabacines con un sacabolas o con un a cucharita pequeña

  • 4 calabacines redondo
  •   150g de ricotta
  •   2 rebanadas de jamón
  •   1 cebolla
  •   1 cucharada de hierbas de Provenza
  •   Sal y pimienta
4.7/5 (24 Votos)

De

Alcachofas rellenas. Descubre nuestra receta

  • 250g de ricotta
  • 200g de jamón cocido
  • 6 alcachofas
  • 2 huevos
  • 4 cucharas de harina
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 150g de pan rallado
  • 4 hojas de laurel
  • Perejil
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Aceite para freír (nosotros usamos el de oliva)
  • 1 limón
  • Sal
4.5/5 (2 Votos)

De

Prepara estas mini quiches tanto como aperitivo como para acompañar una carne

  • 1 calabacín
  • 300g de espinacas frescas
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 375g de ricotta
  • 100g de parmesano
  • 85g de queso feta
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo
  • La cáscara de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
4.3/5 (152 Votos)

De

Una tarta salada llena de vitaminas en la que la ricotta y las espinacas casan perfectamente

  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 25 cl de leche
  • 25 cl de crème fraîche o nata líquida para cocinar
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 rollo de masa quebrada
  • 500g de espinacas frescas o congeladas
  • 100g de ricotta
  • 100g de queso rallado (emmental)
  • Mantequilla
4.4/5 (68 Votos)

De

Una mezcla deliciosa :)

  • Ingredientes:
  • 500g queso ricotta ( puede ser requesón)- 55g azúcar- 35g uvas pasas- 1 c/s ralladura de limón- 1 c/c vainilla- 1 huevo- 8 laminas de pasta filo- 100g mantequilla derretida- 2 peras- 1 c/s azúcar- miel
4.2/5 (20 Votos)

De

Precaliente el horno a 200 °

  • alrededor de 1 kg de calabacín
  •   80 g ricotta
  •   1 diente de ajo grande
  •   1 huevo
  •   45 g de queso parmesano
  •   hierbas
  •   unas pocas hojas de albahaca
  •   1 chorrito de aceite de oliva
  •   sal y pimienta
4.1/5 (18 Votos)

De

Cuando realice por primera vez estos rollitos de berenjenas

  • - 2 manojos de espinacas frescas
  • - 2 berenjenas
  • - 2 tomates secados al sol
  • - ½ cebolla
  • - 100 gr. De piñones
  • - 100 gr. Pasas
  • - lonchas de jamón serrano
  • - 1 cucharada de queso ricotta o cremoso
  • - 1 chorrito de aceite de oliva
  • - 1 pizca de sal y de pimienta
  • - 1 cucharadita por persona de miel y vinagre de módena
3.5/5 (145 Votos)

De

Plato entrante que combina el dulzor de los higos con el queso y las verduras

  • 2 berenjenas, queso ricotta, aceite y sal maldon, tomates cherris, 3 higos, 1 puerro pequeño, cebolla caramelizada.
3.4/5 (82 Votos)

De

Esta receta es perfecta para un entrante que hara las delicias de tus invitados

  • 4 berenjenas pequeñas
  • 200 g de ricotta
  • Menta
  • Aceite de oliva v. e.
  • Sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo
  • Piñones
  • Sal / pimienta
3.4/5 (102 Votos)

De

La salsa es una combinación dulce - salada que te sorprenderá gratamente

  • - Bolsita de lechugas variadas
  • - 1 Endivia
  • - Mango maduro
  • - 3 Cucharadas de queso ricotta
  • - Zumo de ½ lima
  • - ½ Manzana
  • - 100g Salmón ahumado
3.2/5 (6 Votos)

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