Nuestras recetas favoritas de calabacines - 164 recetas
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Calabacines
Calabacines rellenos de champiñones y queso
![Calabacines rellenos de champiñones y queso](/media/calabacines-rellenos-5_crop.jpg/tsp/calabacines-rellenos.jpg)
De militruka
Lo primero que tenemos que hacer es preparar los calabacines para sacarles la carne (o pulpa) y utilizarla en el re...
- 4 calabacines medianos
- 500 gramos de champiñones
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias grandes
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten)
- 1/2 vaso de leche (unos 125 ml)
- 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
- una pizca de nuez moscada rallada
- sal y pimienta
Zapallitos rellenos: ¡la receta que más le gusta a los argentinos!
![Zapallitos rellenos: ¡la receta que más le gusta a los argentinos!](/cache/article/4e/d4/db/5a/15732182_1221330544583316_1982071814993067493_o.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Hay muchas versiones distintas de este plato, pero la receta que les comparto es original de mi madre ¡y para mí es la mejor!
Pasta con salmón y calabacín
![Pasta con salmón y calabacín](/media/pastaconsalmon-jpeg_crop.jpg/tsp/pasta-con-salmon-y-calabacin.jpg)
De 750inter
Un plato de pasta delicioso
- 250gr de pasta
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal, pimienta y perejil
Tarta con verduras
![Tarta con verduras](/media/t_123_50529_6832_crop.png/tsp/tarta-con-verduras.jpg)
De Amora
precalienta el horno a 180 grados
- 1 pasta brisa
- 2 pimientos ( 1 rojo-1 verde)
- 1 berenjena pequeña
- ½ calabacin
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 50gr de mostaza fina y dulce
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Calabacines rellenos en microondas
![Calabacines rellenos en microondas](/media/calabacines-rellenos-en-6-minutos_crop.jpg/tsp/calabacines-rellenos-en-microondas.jpg)
De Beabo, En la Cocina de Bea
Lavamos el calabacín, le cortamos los extremos y lo partimos por la mitad a lo largo
- - 1 calabacin mediano (yo usé medio porque era enorme)
- - 1/4 de cebolla
- - 1 lata de atún en aceite (yo de oliva)
- - 3 cucharadas de tomate frito (yo usé del ligero de Mercadona)
- - 1 loncha de queso (yo light)
- - Orégano para espolvorear (opcional)
Calabacines de anchoa y queso
![Calabacines de anchoa y queso](/media/dsc09358_crop.jpg/tsp/calabacines-de-anchoa-y-queso.jpg)
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Mezclamos la Harina con el sobre de gaseosas y la sal
- 1/2 Calabacin
- 1 Lata de Anchoas de Conservas Serrats.
- Queso en lonchas
- 1 Pimiento Rojo
- Para la masa Orly
- 125gr Harina
- 1 Botellin de cerveza
- 1 Sobre doble de gaseosas
- 1 pizca de sal
Carpaccio de calabacín con queso de cabra
![Carpaccio de calabacín con queso de cabra](/media/img_1133-2_crop.jpg/tsp/carpaccio-de-calabacin-con-queso-de-cabra.jpg)
De aranzazu_sg, El baúl de las delicias
Un plato principal ligero, delicioso y con un toque agridulce
- Ingredientes
- 1 calabacín mediano por persona
- 1 pieza redonda de rulo queso de cabra por persona
- Pipas al gusto
- Miel
- Sal y aceite
Tallarines de calabacín
![Tallarines de calabacín](/media/tallarinescalabacin_crop.jpg/tsp/tallarines-de-calabacin.jpg)
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Lo primero de todo es pelar y rallar los calabacines
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- Bacon en tiras
- Leche evaporada
- Queso parmesano rallado
- Pimienta
Calabacín al parmesano
![Calabacín al parmesano](/media/courgettes-au-parmesan-fotolia_51562393_l-jpg_crop.jpeg/tsp/calabacin-al-parmesano.jpg)
De 750inter
Una forma original de preparar el calabacín perfecta para un aperitivo o para la cena de los niños
- 2 calabacines
- 150g de harina
- 3 huevos
- 150g de pan rallado
- 150g de parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Sal
Calabacines rellenos de jamón y tomates
![Calabacines rellenos de jamón y tomates](/media/calabacines_crop.jpg/tsp/calabacines-rellenos.jpg)
De Lorena Rodriguez Jimenez, En la cocina con Manchas
la receta la vi en el libro 1080 recetas pero la he tuneado un poco a mi gusto, espero que os guste Ah por cierto
- •2 calabacines
- •180 grs de york o pechuga de pavo a taquitos
- •una cebolla pequeñita
- •1 ajo
- •2 tomates de pera
Calabacín relleno de ricotta y hierbas
![Calabacín relleno de ricotta y hierbas](/media/t_123_42603_4439_crop.png/tsp/calabacin-relleno-de-ricotta-y-hierbas.png)
De Sophie21 , blog Le cahier gourmand de Sophie
Vaciar los calabacines con un sacabolas o con un a cucharita pequeña
- 4 calabacines redondo
- 150g de ricotta
- 2 rebanadas de jamón
- 1 cebolla
- 1 cucharada de hierbas de Provenza
- Sal y pimienta
Recetas relacionadas con calabacines
Más recetas de Calabacines
-
Sanfaina
- Ingredientes para 2 personas:
- 1 cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Berenjena
- 1 calabacín mediano
- 1 diente de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
-
Gazpacho de calabacín
- - 700 g de calabacín
- - 1 pimiento rojo hermoso
- - 1 cubo de caldo de verduras
- - 20 g de chalotas picadas finamente
- - 1/4 cucharadita de curry
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- - 1 cubo de caldo de verduras
-
Risotto con calabacín y tomates...
- 300gr de arroz arborio
- 2 calabacín pequeños
- 10 tomates secos
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 l de caldo de verduras
- 10cl de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 3-5 hojas de albahaca
- aceite de oliva
- 50gr de pecorino rallado
- sal y pimienta
-
Pastel de calabacín
- 1 calabacin grande ( el mio pesaba unos 400 grs)
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 1 pimiento rojo
- 2 ctas de aceite
- 5 huevos medianos
- 100 ml de leche desnatada
- 1 cta de curry
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
-
Aprobadapor el chef Pastel de calabacín y tomates
- 400gr de calabacín
- 300gr de tomates maduros
- Queso en lonchas (esto va a depender del número de capas, que dependerá del grosor del corte de la verdura y del tamaño del molde)
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Sal
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
-
Aprobadapor el chef Miniquiches de calabacín, queso y...
- 1 calabacín
- 300g de espinacas frescas
- 3 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 375g de ricotta
- 100g de parmesano
- 85g de queso feta
- 2 chalotas
- 2 dientes de ajo
- Eneldo
- La cáscara de 1 limón
- Sal
- Pimienta
-
Tallarines fritos con pollo y...
- 300 gr de tallarines
- 150 gr de pechuga de pollo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 calabacín
- Salsa de soja
- Jengibre molido
- Miel
- Sal
- Aceite de girasol
- Almendras fritas
-
Pruébala!receta top Salmón con verduras braseadas
- Ingredientes:
- - 4 lomos de salmón.
- - 1 calabacín.
- - 2 tomates.
- - Pan rallado.
- - 1 diente de ajo.
- - Perejil.
- - Rúcula.
- - Canónigos.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
-
Quiche de beicon
- 1 lámina de masa para quiché (masa quebrada)
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla grande o una pequeña (si nos gusta poco el sabor de la cebolla se puede sustituir por puerro que es más suave)
- 250 g de champiñones previamente lavados y cortados en láminas
- 100 mg de beicon en dados
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Queso para gratinar
-
Ratatouille bajo en grasas
- - 1/2 berenjena
- - 1 calabacín
- - 1 cebolla
- - 1 ajo
- - 1 pimiento verde
- - 1/2 pimiento italiano
- - 1/2 pimiento rojo
- - 2 tomates de rama
- - aceite de oliva
- - sal
- - tomillo
- - orégano
- - romero
- - albahaca
-
Aprobadapor el chef Tortilla de calabacín
- 1 calabacin de unos 500 gr
- 1/4 de cebolla.
- 2 huevos
- Aceite para freír
-
Noodles con ternera y anacardos
- Noodles
- 1/2 calabacin
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 150 gr. filete de ternera
- 1 cda. salsa de ostras
- 1 cda. miel
- 2 cdas. salsa de soja
- 1 puño de anacardos
- 1 pizco de sésamo
- 1 cda. aceite de oliva
Deja tu pregunta, Rebañando responde