Tallarines fritos con pollo y verduras

De José Manuel Abad

Si eres amante de la comida asiática no dejes de prepararte este plato tan nutritivo y sencillo en su elaboración.Además es ideal si tienes invitados porque se prepara en un santiamén y el resultado es espectacular por su contraste de sabores y su gran vistosidad.

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Pollo con salsa de almendras

Pollo con almendras en microondas

Ingredientes

300 gr de tallarines
150 gr de pechuga de pollo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1/2 calabacín
Salsa de soja
Jengibre molido
Miel
Sal
Aceite de girasol
Almendras fritas

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzamos cortando a tiras finas la pechuga de pollo y la ponemos a macerar con 2 cucharadas de salsa de soja mientras proseguimos con la receta.

Paso 2

Cortamos en tiras no demasiado finas, el resto de verduras.Cocemos al dente los tallarines.

En una sartén grande o mejor un wok, doramos el pollo con un poco de aceite.Apartamos y reservamos.

Paso 3

Vertemos un poco más de aceite y agregamos primero la cebolla y doramos un pelín, continuamos añadiendo el resto de verduras y freímos a fuego medio-alto hasta que se nos quede al dente, sin que se hagan demasiado.

Paso 4

Incorporamos el pollo reservado, añadir un pelín de jengibre, sal y una cucharada de miel.Agregamos los tallarines cocidos al dente.Remover un poco y agregar la salsa de soja(como 6 cucharadas).Apartar y servir inmediatamente con las almendras tostadas.

El pollo debemos dorarlo a fuego fuerte para que se quede jugoso por dentro.

*Si prefieres usar aceite de oliva debe ser suave para no interferir en los sabores del resto de ingredientes.

*En lugar de tallarines puedes utilizar fideos chinos.

*Vierte la salsa de soja poco a poco para que la vaya integrando y embebiendo los tallarines. (yo utilizo la soja de la marca Heinz, el resto las encuentro demasiado saladas)