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Tortilla de calabacín

De

Una sencilla y deliciosa tortilla

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Ingredientes

  • 1 calabacin de unos 500 gr
  • 1/4 de cebolla.
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tortilla de calabacín - Paso 1

Cortamos ¼ de cebolla en trozos pequeños, pelamos y cortamos el calabacin en cuadraditos.
Freímos un poco la cebolla sin que se dore.
Añadimos el calabacin y salamos un poco.
Cuando este bien pochado y tenga un poco de color lo ponemos a escurrir el aceite en un colador, tarda en escurrir el aceite, porque el calabacin como la berenjena chupan mucho aceite.
Batimos 2 huevos y le añadimos el calabacin escurrido, el calabacin merma mucho una vez frito, si queréis una tortilla mas grande doblar las cantidades.
Cuajamos por los dos lados la tortilla.
Una tortilla sencilla, barata pero muy rica, espero que os guste besos
Adita

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