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El truco mágico y definitivo para saber si un aguacate está maduro o no

¡No vuelvas a llevarte un aguacate malo a casa! Te decimos el secreto…

¡Una buena idea!

La mayoría de los consumidores pasamos al menos 10 minutos buscando el aguacate perfecto en el súper... apretando casi todos los de la caja en el proceso. Un productor ha tenido la ingeniosa idea de poner una estampa con los colores que debe tener la piel según lo maduro del aguacate: "No maduro", "Maduro pero firme", "Maduro y suave".

Esta idea puede ser práctica, pero mientras esperamos a que todos los productores de aguacate del mundo comiencen a usarla, te damos un truco que nunca falla...


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Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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