Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Sandra Cabeçadas

Tarta de puerros (sin lácteos)

De Sandra Cabeçadas

Una tarta muy cremosa y digesta.

Puntúa esta receta 4.5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • Masa:
  • 200 g de harina de sarraceno biológica
  • 2 cuch. soperas de copos de avena
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de agua
  • Relleno:
  • 1 kg de puerros (unos 4 o 5)
  • 3 huevos
  • 250 ml de nata de avena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Cúrcuma
  • Tomillo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Calentar el horno a 180oC.

Preparar la base:
Mezclar, la harina, los copos de avena y la sal. Ir vertiendo aceite y agua, mezclando con la cuchara de palo hasta que los ingredientes se junten bien. Terminar amasando suavemente con las manos hasta poder formar una bola (que no pegue a las manos).
Estirar la masa en un molde untado con aceite y espolvoreado con harina de sarraceno. Ir estirando con la palma de las manos. Picar la base con un tenedor.

Paso 2

Relleno:
Lavar y cortar el puerro a rodajas.
Saltear el puerro con un poco de aceite en la sartén y dejar cocer para soltar el agua de la verdura. Apartar Del fuego, reservar.
A parte mezclar los huevos con la nata, pimienta, cúrcuma y tomillo. Añadir el puerro a la y verter esta preparación sobre la base de la tarta.
Hornear durante aproximadamente 40 minutos.

Paso 3

Comer frío o caliente.

También te gustará

Comenta esta receta

Crema calabacín Puré de cigrons o de les verduretes del brou (9 mesos)