Calabacines de anchoa y queso
Ingredientes
- 1/2 Calabacin
- 1 Lata de Anchoas de Conservas Serrats.
- Queso en lonchas
- 1 Pimiento Rojo
- Para la masa Orly
- 125gr Harina
- 1 Botellin de cerveza
- 1 Sobre doble de gaseosas
- 1 pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclamos la Harina con el sobre de gaseosas y la sal.
Paso 2
Añadimos la cerveza poco a poco y mezclando con ayuda de unas varillas.
Paso 3
Tapamos con film transparente y reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 4
Freímos los pimientos y reservamos.
Paso 5
Lavamos bien el calabacin y cortamos en rodajas finas.
Paso 6
Cortamos el queso en laminas y redondeamos los cantos.
Paso 7
Para montar los calabacines primero ponemos una rodaja de calabacin luego el pimiento frito, el queso y las anchoas.
Paso 8
Acabamos con una rodaja de calabacin.
Paso 9
A nuestra masa Orly le añadimos un poco de colorante alimentario y mezclamos.
Paso 10
Ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva, pasamos los calabacines ya rellenos por la masa y freímos hasta que se doren.
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Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
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