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Calabacín relleno de ricotta y hierbas

De

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Ingredientes

  • 4 calabacines redondo
  •   150g de ricotta
  •   2 rebanadas de jamón
  •   1 cebolla
  •   1 cucharada de hierbas de Provenza
  •   Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Vaciar los calabacines con un sacabolas o con un a cucharita pequeña.

Paso 2

Cortar en dados el calabacín obtenido del vaciado.

Paso 3

Vaciar los calabacines con un sacabolas o con un a cucharita pequeña.
Cortar en dados el calabacín obtenido del vaciado.
Freír la cebolla en una cucharada de aceite de oliva.
Añadir el calabacín en dados y dorar.
Mezclar todo.

Paso 4

Pasar por un robot la ricotta y jamón con las hierbas.
Agregar las cebollas.
Sal y pimienta.

Paso 5

Verter el relleno en los calabacines.
Hornear 40 minutos a 180 ° C.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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