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Nuestras recetas favoritas con ricotta - 29 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: recetas saladas con ricota, dulces con ricotta, ligeras con ricota, feta

Técnicas de cocina

Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

Mejores recetas de Ricotta

De 750inter

Una bandeja de dátiles rellenos de ricotta es el mejor aperitivo para estas Navidades

  • 20 dátiles
  • 500 gr de ricotta
  • 20 cl de crème fraiche
  • 20 cl de sirope de arce (opcional)
  • 50 gr de pistachos naturales
  • sin sal.
4.7/5 (274 Votos)

LIGERA y CREMOSA, su SABOR DELICADO te va a conquistar

De ettnapoly376, Bavette

La quiche lorraine es originaria de la región de Lorena, en Francia

  • Para la masa quebrada:
  • 205 gr.De harina.
  • 125 gr.Mantequilla.
  • 1 Huevo.
  • Una pizca de sal.
  • 3 Cucharada de agua fría.
  • Para el relleno:
  • 125 gr de queso Ricotta.
  • 150 gr Nata liquida.
  • 2 Huevos.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 80 gr. Tomates cherry.
  • Nuez moscada al gusto.
3.9/5 (127 Votos)

Masa de pizza enrollada con los ingredientes que más te gusten...¡Riquísimo!

3 090 compartidos

De 750inter

Preparar la masa con un día de antelación: Mezclar en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar glás, la cá...

  • 500g de harina
  • 250g de mantequilla
  • 140g de azúcar glás
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 limón
  • Sal
  • Para el relleno :
  • 400g de ricotta
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ron
4.3/5 (67 Votos)

De

1) Preparar la masa: Desmenuzar las galletas con la mantequilla en un procesador de alimentos

  • Para la masa:
  • * 250g de galletas
  • * 60 g de mantequilla
  • Para la crema:
  • * 850g albaricoques (peso sin hueso)
  • * 3 huevos
  • * 50 g de azúcar en polvo
  • * 1 paquete de azúcar de vainilla
  • * 1 c/s de aroma de vainilla
  • * 500 g de ricotta
  • glaceado
  • mermelada de albaricoque
4/5 (99 Votos)

Elige tu versión favorita entre estas deliciosas recetas.

5 compartidos

De

Aplastar suavemente las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida

  • Un paquete de galletas de mantequilla
  • 150 g de mantequilla
  • 250g ricotta
  • 250g de mascarpone
  • 150 g de fresas
  • 100 g de frambuesas
  • 180 g de azúcar glas
3.8/5 (104 Votos)

De 750inter

Estos dulces son típicos de Sicilia

  • Para 24 unidades:
  • 250g de harina
  • 30gr de azúcar glass
  • 50g de manteca de cerdo
  • 5g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de café
  • 1 huevo
  • 30ml de vinagre de vino blanco
  • 30ml de vino Marsala
  • Para el relleno:
  • 750g de ricotta
  • 300g de azúcar
  • 75g de pepitas de chocolate
  • Guarnición:
  • 24 cerezas confitadas
  • Azúcar glass (al gusto)
  • Aceite de cacahuete para freír
4.5/5 (11 Votos)

De

Lavar y secar los pimientos, cortar la tapa superior, quitar las semillas y los filamentos interiores blancos

  • 8 pimientos rojos
  • verdes o amarillos
  • 80 g de queso parmesano rallado
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 300g ricotta
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de jamón cocido
  • Sal y pimienta
3.4/5 (126 Votos)

De

Vaciar los calabacines con un sacabolas o con un a cucharita pequeña

  • 4 calabacines redondo
  •   150g de ricotta
  •   2 rebanadas de jamón
  •   1 cebolla
  •   1 cucharada de hierbas de Provenza
  •   Sal y pimienta
4.7/5 (18 Votos)

De Clau, Blog: Comer con los ojos

Degustando, mi amiga Pao

  • Panqueques
  • 10.
  • Jamón cocido
  • 400 g
  • Ricota
  • 500 g.
  • Queso parmesano
  • 4 cdas (y un poco más para gratinar)
  • Sal y pimienta negra
  • a gusto.
  • Salsa de tomates
  • c/n.
  • Salsa blanca
  • c/n.
4.4/5 (9 Votos)

De pastacademy, Pasta Academy

Esta receta es perfecta para un entrante que hara las delicias de tus invitados

  • 4 berenjenas pequeñas
  • 200 g de ricotta
  • Menta
  • Aceite de oliva v. e.
  • Sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo
  • Piñones
  • Sal / pimienta
3.4/5 (91 Votos)

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