Ingredientes
- Manteca, 60 gr.
- Harina común, 150 gr.
- Azúcar, 25 gr.
- Cacao en polvo, 2 cdtas.
- Yema de huevo, 1.
- Para el relleno:
- Ricotta, 500g.
- Azúcar, 120 gr.
- Claras de huevo, 3.
- Ralladura de 1 limón.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol colocamos manteca, azúcar, harina y el cacao. Vamos revolviendo para hacer un granulado, agregamos la yema y unimos todo.
Paso 2
Distribuimos la preparación en el fondo de un molde aplastando con una cuchara.
Paso 3
En un bol mezclamos para el relleno; ricotta, azúcar, huevo y la ralladura. Unimos todo.
Paso 4
Volcamos sobre la preparación del granulado y llevamos a horno suave durante 30 minutos.
Paso 5
Decorar con rodajitas de limón y hojas de menta.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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