Galletas de limón a la antigua

De noeliaundiano

Unas ricas pastitas tradicionales que harán las delicias de toda la familia.

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Galletas de limón

Galletas rellenas de limón

Ingredientes

- 435 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 300 gr de azúcar
- 50 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 200 gr de mantequilla
- 2 huevos grandes
- azúcar glas
- sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 175°. En un cuenco, tamiza la harina, el bicarbonato y la sal.

Paso 2

Bate en otro cuenco los azúcares y 1 cucharada de ralladura de limón durante unos segundos. Añade la mantequilla previamente reblandecida y mézclalo bien.
Agrega los huevos de uno en uno, vierte el zumo de limón e incorpora la harina poco a poco hasta que esté bien integrada.

Paso 3

Forra una bandeja para horno con papel sulfurizado, forma 20 bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
Hornea las galletas unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno, déjalas enfriar unos minutos sobre la bandeja y colócalas sobre una rejilla.