Galletas de limón fáciles
De nashta
Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 4 cuch. de azúcar
- 200g de harina
- 1 cuch. de levadura
- 1 huevo
- 1 limón (zumo y ralladura)
Especificaciones
Personas 25
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina, la levadura y el azúcar.
Añadir la mantequilla y mezclar.
Añadir el limón y el huevo batido.
Mezclar todo.
Paso 2
Dejar media hora en el congelador.
Paso 3
Hacer las galletas y al horno
Es una textura difícil de trabajar, mejor no intentar usar cortapastas.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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