Ricas galletas de limón - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: galletas de limón con aceite, galletas de limón rellenas, galletas de limón sin manteca, galletas de limón sin huevo, galletas de limón y avena, galletas de limón y canela, galletas de chocolate sin horno
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Galletas de limón
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Quedan duritas pero al mojarlas en el café
- ralladura de 1 limón
- 50 ml. de aceite
- 1 cucharadita de café de levadura tipo royal
- 125 gr. de harina (quizá haga falta más al amasar)
- 80 grs de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 chorrito de ron
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Fresca tarta de queso con ron, lima y hierbabuena
- La base:
- 200 gr. de galletas de limón
- 50 gr. de mantequilla
- unas gotas de esencia de ron.
- Para el relleno:
- 6 Laminas de gelatina neutra
- 300 gr. de queso crema
- zumo y ralladura de 3 Limas
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1/2 vaso de ron
- 1 vaso de agua
- 1 manojo grande de hojas de hierbabuena (15 gr.)
- Para la cobertura
- 1 sobre de gelatina de limón
- 400 ml. litro de agua
- Unas de colorante alimenticio azul.
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Una receta muy sencilla, ¡tan suave y esponjosa como la original!
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Ablandamos la mantequilla en el microondas durante un minuto y mezclamos bien con una cuchara con el azúcar y la c...
- Para las galletas :
- 280 g harina
- 1yema de huevo
- 225g mantequillaca
- cascara de limon
- 140 g azucar
- una pizca de sal
- Para el Glaseado :
- 115 g azucar glasé
- 2 cucharadas agua caliente
- gotitas de extracto de limón
Galletas de limón a la antigua
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Unas ricas pastitas tradicionales que harán las delicias de toda la familia
- - 435 gr de harina
- - 1 cucharadita de bicarbonato
- - 300 gr de azúcar
- - 50 gr de azúcar moreno
- - 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
- - 1 cucharada de zumo de limón
- - 200 gr de mantequilla
- - 2 huevos grandes
- - azúcar glas
- - sal
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De nashta
Mezclar la harina, la levadura y el azúcar
- 100g de mantequilla
- 4 cuch. de azúcar
- 200g de harina
- 1 cuch. de levadura
- 1 huevo
- 1 limón (zumo y ralladura)
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S
- - 150gr de Harina Dolci Mix “C”
- - 80gr de Harina de Maíz
- - 50gr de Azúcar Glas
- - 130gr de Margarina Vegetal
- - 2 Yemas
- - 1 cdita de Ralladura de Limón
- Relleno de Limón:
- - 200gr de Azúcar Glas
- - 100gr de Margarina Vegetal
- - 1 cdita de Jugo de Limón
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