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Bizcocho de cuajada (Thermomix)

De

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Bizcocho de cuajada (Thermomix) 0 foto

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 230 g de harina
  • 140g de mantequilla
  • 230 g de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 1 1/2 sobres de levadura química
  • ralladura de 2 limones
  • 1 pellizco de sal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar la ralladura de los limones con el azúcar.
Añadir los huevos y batirlos a 37° durante 4 minutos a velocidad 3.

Paso 2

Añadir la mantequilla derretida y cuajada disuelta en la leche. Mezclar todo durante 40 segundos a velocidad 3.

Paso 3

Añadir el harina tamizada, la levadura y el pellizco de sal. Mezclar todo durante 30 segundos a velocidad 3.
Para que el bizcocho quede más esponjoso, mezclar durante 2 minutos a velocidad espiga.

Paso 4

Precalentar el horno, hornear los primeros minutos a unos 210° y luego bajar la temperatura a 180-190°. De esta manera el bizcocho queda más esponjoso. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos a 190°.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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