Tartita de cereza
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Ingredientes
- Ingredientes para 10 unds:
- para la masa:
- 300g harna de fuerza- 125g mantequilla t/a- 60g azucar- 1huevo M- pizca de sal
- para el relleno:
- 300g de cerezas- 3c/s azucar- 1c/s maicena
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes de la masa. Formar una bola, envolver en film. nevera 30minutos
Paso 2
preparar el relleno: sacar las pepitas de las cerezas. cortar en trocitos y mezclar con el azucar y la maicena. dejar reposar.
Paso 3
Estirar la masa y cortar circunferencias algo mayores del tamaño de los moldes. forrar los moldes con la masa.
Repartir el relleno y tapar con las tapas superiores. Pincelar con huevo batido los bordes. Hacer presion para que se pegue bien. Pincelar la superficie
Paso 4
Horno precalentado 180 grados. 20 minutos
Calor arriba y abajo
Para extender bien la masa ponerla entre dos films trasparente
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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