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Tartita de cereza

De doloresgayoalvarez

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Tartita de cereza 2 fotos

Ingredientes

  • Ingredientes para 10 unds:
  • para la masa:
  • 300g harna de fuerza- 125g mantequilla t/a- 60g azucar- 1huevo M- pizca de sal
  • para el relleno:
  • 300g de cerezas- 3c/s azucar- 1c/s maicena

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes de la masa. Formar una bola, envolver en film. nevera 30minutos

Paso 2

preparar el relleno: sacar las pepitas de las cerezas. cortar en trocitos y mezclar con el azucar y la maicena. dejar reposar.

Paso 3

Estirar la masa y cortar circunferencias algo mayores del tamaño de los moldes. forrar los moldes con la masa.
Repartir el relleno y tapar con las tapas superiores. Pincelar con huevo batido los bordes. Hacer presion para que se pegue bien. Pincelar la superficie

Paso 4

Tartita de cereza - Paso 4

Horno precalentado 180 grados. 20 minutos
Calor arriba y abajo

Para extender bien la masa ponerla entre dos films trasparente

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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