Ingredientes
- 6 Laminas de gelatina
- 1/2L de nata para montar (35%MG)
- 8 piruletas para triturar
- 1 yogur griego azucarado
- 120 gr de azúcar
- 60ml de agua
- 120ml de piruleta
- 1 Paquete de galletas
- 100gr mantequilla
- PARA DECORAR
- 4 piruletas
- 5ml de licor
- 2 laminas de gelatina
- 150ml de agua
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que derretiremos unos segundos en el microondas. Formamos una pasta consistente con ella. La colocamos en el fondo de nuestro molde desmoldable y la metemos a la nevera para que endurezca.
Paso 2
Metemos las laminas de gelatina en agua fría para hidratarlas y reservamos.
Paso 3
Trituramos las piruletas y las deshacemos con el agua en el microondas. A parte en un bol mezclamos el azúcar con el yogur y el licor de piruleta.
Paso 4
Una vez derretidas las piruletas agregamos la gelatina escurrida y removemos hasta que quede totalmente disuelta.
Paso 5
Agregamos la mezcla de gelatina a la mezcla de yogur y removemos todo bien.
Montamos la nata y con movimientos envolventes mezclamos con la mezcla de gelatina y yogur hasta que este totalmente mezclada y de un color uniforme.
Volcamos sobre la base de galletas y reservamos.
Paso 6
Preparación de la gelatina para decorar: Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
Trituramos las piruletas y las derretimos con el agua en el microondas.
Agregamos a las piruletas el licor y la gelatina escurrida.
Con mucho cuidado vamos incorporando la gelatina a nuestra tarta. Reservamos en la nevera durante 1 día, o un par de horas en el congelador.
Si los niños van a disfrutar también de esta deliciosa tarta, sustituiremos el licor de piruleta por granadina. Así obtendremos el color rosa también pero sin alcohol. O si queremos que sea con licor de piruleta por el sabor, calentamos el licor hasta que evapore el alcohol, dejamos enfriar y lo añadimos a nuestra receta.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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