Crinkles de chocolate en thermomix
De MarisadeOrta
Receta de ckinkles o galletas agrietadas de chocolate preparada con thermomix.
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Ingredientes
- 200 gr. de chocolate puro postres Valor
- 60 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 200 gr. de cereales de miel
- 60 gr. de azúcar morena glaseada
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura royal
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass para rebozar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en el vaso de la thermomix los cereales y molerlos en velocidad 5-7-10 unos segundos y reservar.
Paso 2
Derretir en un bol en el microondas el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar.
Paso 3
Poner en el vaso de la thermomix los huevos y programar 4 minutos, 37° y vel.4, agregar el azúcar moreno y mezclar otros 4 minutos, sin temperatura y vel. 4.
A continuación añadir el chocolate derretido con la mantequilla durante unos segundos en vel. 4 que quede bien integrado.
Paso 4
Por último añadir los cereales molidos la levadura y la pizca de sal y mezclar en vel. 6 que quede una masa homogénea.
Guardarla en un bol tapado con papel film en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
Paso 5
Precalentar el horno a 180°.
Ir cogiendo porciones de masa con una cuchara y formar bolas del tamaño aproximado de una nuez, no muy grande, rebozarlas en abundante azúcar glass y poner en la bandeja del horno debidamente forrada con papel de hornear, no muy juntas para que no se peguen al crecer.
Hornear durante unos 14 minutos aproximadamente y listas para comer.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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