GALLETAS CRAQUELADAS
De Rosa
Estas galletas son ideales para los muy chocolateros, muy fáciles de hacer y aguantan perfectas varios días en una lata.
Ingredientes
- 250 gr de chocolate negro
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla (o margarina de soja)
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- azúcar glass para rebozarlas
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Fundimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 s, con cuidado de que no se nos queme.
Cuando esté casi fundido se mezcla con la mantequilla o margarina y se forma una crema.
Paso 2
Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Paso 3
Se añade el chocolate y la esencia de vainilla.
Se incorpora la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.
Paso 4
Guardamos la masa en la nevera hasta que endurezca para que podamos manejarla bien.
Paso 5
Encendemos el horno a 180°C.
Sacamos la masa de la nevera y vamos formando bolitas con ella, que después pasamos por azúcar glass.
Paso 6
Las colocamos en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado, dejando algo de separación entre ellas.
Paso 7
Horneamos durante unos 10 mn. Deben quedar blanditas, luego endurecerán por fuera y el interior quedará como una especie de brownie.
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