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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Galletas fáciles

De

Mezclar bien la margarina y el azúcar, después añadir la vainilla, y por último la harina, amasar bien

  • 150 gr. de margarina vegetal
  • 70 gr. de azúcar glasé
  • 1 cdta. de azúcar de vainilla
  • 220 gr. de harina
4.1/5 (65 Votos)

Buenas, bonitas y baratas. Estas galletas navideñas se hacen en pocos minutos y llevan apenas 3 ingredientes ¡Riquísimas y perfectas para hacer con los niños!

De

Galletas de avena. Descubre nuestra receta

  • 300 gr. de copos de avena.
  • 100 gr. de gotas de chocolate
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de azúcar blanquilla
  • 100 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis utilizar la que tengáis en casa)
  • 150 ml. de aceite de oliva suave
  • 50 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una pizca de sal.
3.9/5 (253 Votos)

Buenas, bonitas y baratas. Estas galletas navideñas se hacen en pocos minutos y llevan apenas 3 ingredientes ¡Riquísimas y perfectas para hacer con los niños!

De

No te pierdas la receta de las galletas de toda la vida, LAS CAMPURRIANAS :)

  • 125 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo grande
  • 125 gr. de azúcar .
  • 50 gr. de almendra molida.
  • 200 gr. de harina de repostería.
  • 4 gr. de levadura química Royal.
4.3/5 (62 Votos)

De

Prepara en casa esta receta de campurrianas en thermomix, perfectas para el desayuno o la merienda y tan buenas com...

  • 125 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo grande
  • 125 gr. de azúcar .
  • 50 gr. de almendra molida.
  • 200 gr. de harina de repostería.
  • 4 gr. de levadura Royal
4/5 (227 Votos)

Me declaro fan absoluta de las galletas caseras. Nada acompaña mejor el café de la tarde que unas galletas bien ricas, y nada mejor que estas: simples, crocantes y con mucho sabor. ¿Quieres conocer la receta?

De

Precalentamos el horno a 180º

  • 170 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 100 de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura
5/5 (3 Votos)

De

Os traigo estas riquísimas galletas de sésamo que hice con una de mis sobrinas

  • 350 gr harina trigo
  • 225 gr mantequilla en pomada
  • 110 gr miel
  • 65 gr azúcar moreno
  • 75 gr azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 2,5 gr bicarbonato
  • 2,5 gr levadura química
  • 2,5 gr sal
  • Ajonjolí (sésamo) que necesite
5/5 (2 Votos)

De

Precalentamos el horno a 165°C (325°F) y engrasamos una bandeja del horno con mantequilla (igual se puede cubrir

  • 240 g (2 tazas) de harina de trigo
  • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato sódico
  • 2,5 ml (1/2 cucharadita) de sal fina
  • 180 g (3/4 taza) de mantequilla sin sal, derretida
  • 185 g (1 taza) de azúcar moreno fino (light brown sugar)
  • 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
  • 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
  • 1 huevo entero
  • 1 yema de huevo
  • 1,5 tazas de chocolate negro en trozos o chips (pepitas) de chocolate
5/5 (1 Votos)

De

Unas galletas muy fáciles de hacer

  • o 200 g Copos de avena
  • o 100 g Harina integral
  • o 100 g Azúcar moreno (integral)
  • o Cucharadita de levadura en polvo
  • o Pizca de sal
  • o Naranja (Ralladura + zumo)
  • o 70 ml Aceite de oliva
  • o 1 Huevo
  • o 2 Cucharadas de miel
4.6/5 (9 Votos)

De

Ideales para hacer con niños

  • 160 grs de harina (yo usé la harina para bizcochos, las deja más blanditas); 100 grs de Lacasitos; 50 grs de almendra molida (en la receta original usan avellanas, pero la almendra le da un toque realmente bueno), 110 grs de mantequilla en pomada; 1 huevo; 50 grs de azúcar; 50 grs de azúcar moreno; unas gotitas de esencia de vainilla; 1 cucharadita de impulsor (levadura Royal); 1 cucharadita de sal.
4.4/5 (24 Votos)

De

Estas galletas son ideales para los muy chocolateros, muy fáciles de hacer y aguantan perfectas varios días en un...

  • 250 gr de chocolate negro
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla (o margarina de soja)
  • 200 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • azúcar glass para rebozarlas
4.2/5 (10 Votos)

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